20261006健康之路视频和笔记:詹志来,龙眼,山药,川芎,越鞠丸

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本页提供2026年10月6日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是詹志来。主题是《知时节品秋味》。主要介绍秋季养气血，优选龙眼、山药、川芎这“三宝”等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

秋季是收敛的季节，也是调养气血的好时机。经过一个夏天的消耗，很多人气血亏虚、心脾两虚，表现为睡眠浅、易惊醒、乏力、面色差；也有人因为秋凉而气血运行不畅，出现头痛、肢体酸痛。这时候，龙眼、山药、川芎这三味药食同源之品，正好各显其能：龙眼养心血、安心神；山药补脾胃、益肺肾；川芎行气活血、祛风止痛。它们既能入药，也能入膳，是秋季家庭养生的好帮手。

图：龙眼、山药、川芎

一、龙眼：养心血、益心气、安心神

龙眼，又称桂圆，是秋季应季水果。晒干之后，既可以当零食吃，也可以入茶、入汤，配到各种药方里面。从药性上来看，龙眼入心经、入脾经，能够养心血、益心气、安心神。中医认为，心主血脉、主神明，心血不足则心神失养，出现失眠、多梦、心悸、健忘、面色萎黄。龙眼甘温，既能补心血，又能益心气，是心脾两虚者的首选。

现代研究也发现，龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，能增强记忆、消除疲劳、改善睡眠。龙眼肉中的多糖、皂苷类成分，有抗氧化、抗焦虑、调节免疫的作用。

玉灵膏

玉灵膏是清代名医王孟英的著名方剂，由龙眼肉和西洋参组成。做法：龙眼肉500克、西洋参50克（打粉），拌匀后放入炖盅，隔水蒸40小时以上（可分次蒸），蒸至颜色乌黑、膏体黏稠。每天1—2勺，用开水冲服，最好在早上喝。适合晚上睡得浅、一有声音就容易惊醒、心神不宁的人群服用。西洋参能清虚热、生津液，很多睡不好的人容易有虚火，西洋参正好制衡龙眼的温性，使全方补而不燥。注意：孕妇、感冒发热、痰湿重者不宜。

跟着大厨学做玉珠爆鲜虾

玉珠爆鲜虾是一道以龙眼和鲜虾为主料的养生菜。做法：鲜虾去壳去虾线，用盐、料酒、淀粉腌制；龙眼去壳去核，取肉；锅中热油，下虾仁滑炒至变色，加入龙眼肉、青红椒片，快速翻炒，加少许盐、糖调味，勾薄芡即可。虾仁补蛋白、强筋骨，龙眼养心血、安心神，整道菜鲜甜可口，适合秋季心脾两虚、失眠健忘者。

二、山药：补脾胃、益肺肾，不温不燥

山药入脾胃、性平，用来补脾胃不温不燥。它既能补脾气，又能益胃阴，还能润肺、固肾，是平补三焦的佳品。早餐来1—2段蒸山药，或者晚餐时，炖汤的时候放一点，都是简单有效的养生方法。

从现代研究来看，山药的主要成分是糖类，如淀粉、多糖等。多糖是非常好的调节免疫的一类化合物，免疫好了，整个气血也就调和了。山药还含有皂苷、黏液质、胆碱、维生素C等，有抗氧化、降血糖、调节胃肠功能的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏稀、久咳虚喘、夜尿频多的人，山药都是理想的食疗之品。

跟着大厨学做四色山药糕

四色山药糕是一道颜值与养生兼具的甜品。做法：山药去皮蒸熟，压成泥，分成四份。分别加入不同颜色的食材：一份加紫薯泥（紫色），一份加南瓜泥（黄色），一份加抹茶粉（绿色），一份加红枣泥（红色）。每份搅拌均匀，用模具压成型即可。四色山药糕口感软糯，补脾胃、益气血、润肺肾，适合全家老小食用。注意：糖尿病患者少加糖。

三、川芎：行气活血，祛风止痛

川芎是伞形科植物川芎的根茎，性温，味辛，归肝、胆、心包经。从现代药学来说，川芎富含挥发油，有浓郁的辛香味道。川芎引清阳之气上行而止痛，在中药里面，治疗血虚引起的头部疾病和受风寒引起的头痛，都可以用到川芎。中医称它为“血中之气药”，既能活血，又能行气，还能祛风止痛。对于血瘀气滞引起的头痛、胸痹、月经不调、肢体麻木，川芎是常用之品。

现代研究也发现，川芎中的川芎嗪、阿魏酸等成分，能扩张血管、改善微循环、抗血小板聚集、抗炎镇痛。对于秋季受凉后头痛、颈肩僵硬，川芎能辛散温通，把郁滞的气血打通。

川芎牛肉汤

川芎辛香走窜，特别能去肉的膻味。牛肉有补气、强筋骨的作用，加上川芎，能行气活血、和血、祛瘀，特别适合血虚、血瘀的人群食用。做法：牛肉切块焯水，与川芎10克、当归10克、生姜3片、红枣5枚同煮1.5小时，加盐调味。这道汤气血双补，活血通络，适合秋季手脚冰凉、头痛、面色晦暗者。注意：孕妇、月经量多者不宜；阴虚火旺者慎用。

越鞠丸

越鞠丸出自金元四大家之一朱丹溪的《丹溪心法》，是治疗六郁的经典方。越鞠丸的功效覆盖面很广，可以治疗气郁、血郁、痰郁、湿郁、火郁、食郁。方中：

解决气郁的主要是香附；

解决血郁用的是川芎；

解决痰跟湿的郁用到的是苍术；

火郁用到的是栀子；

食郁用的是神曲。

五味药合用，行气解郁，活血止痛，清热化湿，消食导滞。适合因情绪不畅、饮食不节、寒湿内阻导致的胸膈痞闷、脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕吐、饮食不消等。注意：本方以行气为主，气虚者不宜；具体用量需遵医嘱。

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