20251213健康之路视频和笔记:詹志来,砂仁,肉桂,豆蔻,和中健脾

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本页提供2025年12月13日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是詹志来。主题是《厨房里的中药》。主要介绍厨房调料变身食疗妙方等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

砂仁

砂仁作为一味传统中药材，其性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有显著的行气开胃功效。对于那些长期食欲不振、纳食减少、食不知味的人群而言，砂仁堪称一味良药。它能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，帮助改善因脾胃虚弱导致的饮食不佳状况。此外，砂仁还具备和中健脾、温胃止痛的双重作用。它既能助力脾气上升，使水谷精微得以输布全身，又能引导胃气下降，保持消化系统的正常秩序。对于胃寒胃痛、消化功能欠佳、总感觉胃中虚冷的患者，砂仁无疑是一剂良方，能够温暖胃部，缓解疼痛。

在食疗方面，砂仁也有着广泛的应用。比如砂仁陈皮饮，将砂仁与陈皮搭配制成代茶饮，不仅口感独特，还能起到健脾开胃、止泻的双重功效。而二蔻砂仁鲫鱼煲，则是将砂仁与白豆蔻、草豆蔻一同炖煮鲫鱼，制成一道既美味又养生的汤水。这道汤品既可以吃肉，也可以喝汤，温中健脾、和胃化湿的效果显著。

图：二蔻砂仁鲫鱼煲

肉桂

肉桂，同样是一味温补之品，其性大热，味辛、甘，归肾、脾、心、肝经。在秋冬季，当人体肾阳不足时，肉桂便成为了温补肾阳的佳品。肾阳不足的表现多样，如夜尿频多、畏寒肢冷、腰膝酸软、腰部发凉等，这些都是肉桂可以调理的症状。

白豆蔻

白豆蔻，属于姜科植物，是中药材中的佼佼者。常用的豆蔻有四种，包括草豆蔻、肉豆蔻、白豆蔻和红豆蔻，它们虽然同属一科，但功能主治却各有千秋。其中，草豆蔻以燥湿见长，肉豆蔻则温涩为主，白豆蔻擅长温化，红豆蔻则温里为要。白豆蔻作为辛味药材，其开胃消食的功效尤为突出。对于胃气呆滞、没胃口、胀气、打嗝、消化不好、食欲不振等症状，白豆蔻都能发挥理气、调动食欲的作用。此外，白豆蔻还能化湿消痞。湿气是影响脾胃健康的一大隐患，脾胃不好也容易生湿，导致打嗝、反酸、胃胀、嗳气等症状频发。此时，用白豆蔻进行调理，便能有效缓解这些不适。在食疗方面，楂核白蔻饮便是一道不错的选择，将白豆蔻与山楂核搭配，用水煎代茶饮，可以理气降逆，改善胃部不适。而寇仁健胃茶，则是将白豆蔻、砂仁、炙甘草搭配煎水喝，同样具有化湿消痞的功效，是调理脾胃的又一佳品。

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