20260526养生堂视频和笔记:田艳涛,丛明华,胃癌,血脂异常,胆固醇

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本页提供2026年5月26日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是田艳涛、丛明华。主题是《“看懂”化验单守护胃健康》。主要介绍吃对食用油有利于改善总胆固醇，科学调血脂、防胃癌饮食做法学起来等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

田艳涛：中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科病区主任。

丛明华：中国医学科学院肿瘤医院综合科主任。

胃癌竟与血脂异常有关？化验单上的“箭头”，可能是胃在求救！

每年体检，抽血化验几乎是必查项目，血脂更是重点参考指标。很多人上了年纪，代谢变慢，血脂报告单上总会出现几个向上的箭头。

大家通常只当是普通的高血脂，顶多少吃两口肉，却忽略了——血脂背后，可能隐藏着胃部的健康危机。

今天，我们就结合专家讲解，从化验单解读、高危人群筛查，再到日常饮食调理，一步步讲清血脂和胃癌的隐秘关联，教你看懂指标、科学护胃、平稳控血脂。

一、血脂异常 ≠ 只伤血管，还与胃癌息息相关

专家指出：“胃癌是吃出来的病。”饮食作息一直是胃部健康的关键。而血脂中的胆固醇，远不止是血管的“堵塞物”——它还会成为胃癌细胞的“养分”。

癌细胞为何“偏爱”胆固醇？

科学研究发现，胆固醇在胃癌的发生发展中，至少扮演了三个极不光彩的角色：

主动抢夺囤积：胃癌细胞会主动抢夺、囤积体内的胆固醇，将其作为“燃料”，不断生长、四处转移。

诱导正常细胞癌变：癌细胞能利用胆固醇生成特殊物质，改变周围环境，诱导正常细胞发生癌变。

加速疯狂增殖：借助胆固醇形成的脂质结构，癌细胞之间可以传递养分、交换信号，形成“通讯网络”，加速增殖。

简单来说：血脂异常，尤其是胆固醇代谢紊乱，可能正在为胃癌“输送弹药”。

二、尤其要警惕：一种凶险程度极高的胃癌

在众多胃癌类型中，有一种格外凶险——胃印戒细胞癌。

早期发现：如果能在早期发现并治疗，恢复效果比较理想。

中晚期极难处理：这种癌细胞的周边，纤维组织多、血管稀少。化疗药物很难抵达病灶，效果极差。

残酷的数据：胃印戒细胞癌4期（晚期）的患者，5年生存率只有2%–5%。

正因如此，提前通过血脂等指标发现风险线索，争取早期筛查，意义重大。

三、专家教你看懂血脂化验单：分清与胃癌相关的信号

拿到血脂报告单，别只看数字高低。首先，我们需要认识两种关键脂蛋白：

低密度脂蛋白（可以看作“运输车”）

它负责把肝脏中的胆固醇运往全身。当血脂过高、身体消耗不掉，多余的脂质就会堵在血管、藏在组织中。更危险的是，这些脂质会成为癌细胞的“养料”，促使其增殖、扩散。

高密度脂蛋白（可以看作“清道夫”）

它负责将残留在血管中的胆固醇运回肝脏代谢掉。高密度脂蛋白越高，血管越干净，对胃的保护作用也越明显。

四项血脂指标与胃癌的具体关联

总胆固醇：过高或过低都不好。年轻男性偏高可能提示胃癌风险；老年人或胃癌患者偏低，可能提示营养下降或肿瘤消耗。

低密度脂蛋白胆固醇：它与胃癌的关系比较复杂，受年龄、性别、营养状态影响，不能简单按高低判断，需要结合其他指标综合评估。

甘油三酯：主要反映能量代谢，不能单独判断胃癌风险。在胃癌患者中，也可能受进食减少和肿瘤消耗影响。

高密度脂蛋白胆固醇：这是最需要关注的指标。 高密度脂蛋白胆固醇高，胃癌风险下降；长期偏低，或者由正常转为偏低，胃癌风险可能升高，要格外警惕。

一句话总结： 在所有血脂指标中，高密度脂蛋白胆固醇长期偏低，是最值得警惕的胃癌相关信号。

四、这6类人群，患胃癌风险更高，快看看有没有你

如果你符合以下任意一项，建议格外关注血脂与胃部健康：

住在胃癌高发区：辽宁、福建、甘肃、山东、江苏等地是胃癌高发省份。

年龄在40岁以上。

幽门螺旋杆菌感染（尤其是未根除或反复感染者）。

有胃癌家族史。

既往有胃部疾病史：萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃手术、恶性贫血等。

生活习惯不良：长期高盐饮食、高脂饮食、吸烟、重度饮酒。

以上人群，建议定期进行胃镜筛查，同时密切关注血脂变化。

五、科学调血脂、防胃癌：饮食做法学起来

想要稳住血脂、降低胃部风险，定期检查 + 饮食调理缺一不可。

1. 定期检查

专家建议：每年常规检查血脂，重点留意高密度脂蛋白胆固醇的变化趋势，同时维持血脂、血糖稳定，避免身体代谢紊乱。

图：常规检查

2. 实用“5+2”饮食法

一周7天，选择不连续的2天进行能量控制。参考搭配如下：

早餐：一杯牛奶 + 一个鸡蛋

午餐：一份中等大小的水果

晚餐：主食控制在25–50克（约半两到一两），搭配50克瘦肉、半斤新鲜蔬菜

这个方法可以帮助调节身体代谢，提升免疫力，对控制体重和血脂都有帮助。

3. 吃对食用油，改善总胆固醇

用不饱和脂肪替代饱和脂肪

减少猪油、牛油、黄油、奶油等饱和脂肪的摄入，整体上更有利于改善总胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比值。

注意Ω-6脂肪酸：并非越多越好

大豆油、玉米油、花生油富含Ω-6脂肪酸。虽然它也属于不饱和脂肪酸，但过量食用可能会促进身体炎症，对健康不利。

推荐富含Ω-3亚麻酸的亚麻籽油

Ω-3脂肪酸有助于抗炎、保护心血管。

其他有助于提升“好胆固醇”的食物

深海鱼、深海虾、紫菜、坚果、牛油果、亚麻籽、黑木耳、西兰花等食材，同样有助提升高密度脂蛋白胆固醇。

4. 食用油使用小提醒

不要放在高温处：家里的油不要放在煤气灶等高温物体旁边，容易加速氧化变质。

开封后3个月内吃完：油在开封后，最好在三个月内用完。所以在购买食用油时，可以适当考量规格大小，避免大桶油长期用不完。

写在最后

血脂异常，从来不只是“血管的事”。它背后可能牵连着胃、代谢、炎症甚至肿瘤风险。

一份看似普通的血脂化验单，可能藏着胃向你发出的求救信号。

尤其是高密度脂蛋白胆固醇长期偏低的人，不要只当成“体质问题”，建议进一步关注胃部健康，必要时进行胃镜筛查。

管住嘴、迈开腿、定期查、早干预——稳住了血脂，也许就守住了胃。

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