20260923健康之路视频和笔记:吴向红,桂花糯米藕,银耳红枣莲子羹

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本页提供2026年9月23日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是吴向红。主题是《节气养生圆桌宴-秋分》。主要介绍桂花有哪些养生吃法，剥石榴有技巧，秋分养生功法，如何挑选好银耳等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

秋分，是寒暑平分的日子，也是自然界阳气渐收、阴气渐长的转折点。此时天高云淡，风色高清，但燥气当令，最容易伤肺。肺为娇脏，喜润恶燥，一旦被秋燥所伤，就会出现干咳、咽干、皮肤干燥等不适。因此，秋分养生的核心是收敛肺气、滋阴润燥。而大自然早已为我们准备好了应季的“润肺三宝”——桂花、石榴、银耳，再配合一套简单的养生功法，就能帮我们安然度秋。

一、桂花：秋日的象征，温肺止咳的良药

桂花是秋天的象征，每到农历八月，空气中便弥漫着沁人心脾的甜香。它不仅是观赏佳品，更是一味温肺、止咳、化痰的中药。桂花性温，入肺经和胃经，能缓解秋分时节因干燥引起的咳嗽，尤其适合寒性咳嗽——痰白清稀、遇冷加重、咽喉发痒。

桂花有哪些养生吃法？

桂花蜜：取新鲜桂花洗净晾干，与蜂蜜按1:3比例混合，密封腌制一周。每天取一勺温水冲服，既能温润呼吸道，又能稀释痰液，让咳嗽得以迅速缓解。蜂蜜本身润肺止咳，桂花温肺散寒，两者相得益彰。

图：桂花蜜

巧妙搭配桂花茶：咳嗽痰不多，可以用桂花+紫苏叶。紫苏叶辛温解表，与桂花同泡，能宣肺散寒、缓解咽痒干咳。咳嗽痰多，可以用桂花+陈皮或化橘红。陈皮理气健脾、燥湿化痰，化橘红更是化痰止咳的“猛将”，三者搭配，化痰之力倍增。取桂花3克、陈皮5克（或化橘红3克），沸水冲泡，焖5分钟即可饮用。

跟着大厨学做经典美食——桂花糯米藕：这是一道江南名点，也是秋分养生的绝佳药膳。取莲藕一节，糯米提前浸泡2小时，从藕的一端切开，将糯米灌入藕孔中，用牙签固定，放入锅中加红糖、红枣、桂花同煮1小时，切片后淋上桂花蜜。莲藕熟吃健脾养胃，糯米温中补气，桂花温肺散寒，整体补而不燥、润而不腻，尤其适合脾胃虚寒、肺燥咳嗽的人。

二、石榴：秋分敛肺水果，酸甜多汁寓意好

秋分时节，石榴是不可或缺的水果之一。它不仅酸甜可口，还象征着丰收和多子多福的美好寓意。石榴富含多种维生素和矿物质，能够养阴生津、敛气润肺。在秋分时节食用石榴，可以帮助我们适应干燥的气候环境，其中的抗氧化物质还能够延缓衰老、美容养颜。石榴中的鞣酸成分还有收敛止泻的作用，对秋季腹泻有一定缓解效果。

剥石榴有技巧：从石榴的棱处轻轻切开，然后沿着隔膜将石榴分成几部分，掰开后，剥出果粒即可。这样剥出的石榴粒完整不破，汁水不流失。如果嫌麻烦，也可以将石榴切开后放入水中，果粒会自然沉底，果皮浮起，轻松分离。

小贴士：石榴性温，吃多了容易生热，每天吃一个中等大小的石榴即可。便秘者不宜多食，因为石榴有收敛作用。

三、秋分养生功法：掩耳侧倾式，气机内敛强肺

这一功法源自《二十四节气导引术》，简单易学，专门针对秋分时节的气机收敛。坚持练习这一功法，能让我们更好地适应秋分时节的气候变化，保持身体的健康与平衡。

练习方法：坐在凳子前半部分，保持上身正直；然后掩耳后展肩扩胸，旋转腰部；接着挑动肘尖，感受身体侧部的拉伸。具体来说：双手掩耳，肘尖向两侧展开，同时腰部向一侧旋转，再向另一侧旋转，左右交替。动作要缓慢、柔和，配合呼吸——旋转时呼气，还原时吸气。

功效：这一动作有助于气机内敛、增强肺活量。掩耳能宁心安神，展肩扩胸能打开胸廓，旋转腰部能疏通带脉。每天练习5—10分钟，能有效缓解秋乏、改善呼吸功能。

四、银耳：润肺生津佳品，补而不燥润而不腻

银耳性平，具有润肺生津、止渴健脾的功效，非常适合在秋分这样干燥转凉的时节食用。它富含胶质，能滋润肌肤和呼吸道，被称为“平民燕窝”。

如何挑选好银耳？

颜色淡黄：过于雪白的银耳可能经过硫熏，淡黄色才是自然本色。

没有异味：应有淡淡的菌香，无酸味、霉味。

底部颜色略深：根部颜色偏深是正常的，说明未经过度漂白。

越轻越好：同样大小的银耳，越轻说明胶质越丰富、品质越好。

银耳怎么吃最好？——银耳羹

将泡发好的银耳与莲子、大枣等食材一同煮制，最后加入枸杞和适量糖盐调味即可。煮出的银耳羹色泽诱人，口感补而不燥、润而不腻。银耳中的胶质能够滋润我们的肌肤和呼吸道；莲子则具有健脾的功效；大枣能够补气血、养心安神；枸杞则能滋补肝肾。这道银耳羹不仅美味可口，更是一道养生的佳品。

煮银耳出胶的秘诀：银耳提前用凉水泡发2小时，撕成小朵，去掉根部。锅中加足量水，放入银耳，大火煮沸后转小火慢炖1—2小时，直到汤汁变得浓稠。最后10分钟加入红枣、枸杞和冰糖。如果时间紧张，可以用高压锅压20分钟，也能快速出胶。

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