20260924健康之路视频和笔记:张景明,芋头排骨汤,五仁月饼,桂花

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本页提供2026年9月24日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张景明。主题是《中秋民俗与养生（上）》。主要介绍为什么中秋要吃入肾的食物，中秋节的诸多习俗，芋头排骨汤等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

中国人自古以来对月亮就有一种很深的情怀。从嫦娥奔月的美丽传说，到李白“举杯邀明月”的豪情，再到“月是故乡明”的思乡之叹——月亮承载着中华民族对团圆、对故乡、对美好生活的全部想象。而中秋节，正是这种月亮情怀最集中的表达。

祭月，是中秋节非常重要的祭礼活动。古人设香案、摆供品，向月神祈求福佑。这一仪式一方面承载着思乡、思念的情感，另一方面也寄托着人们对丰收、团圆、安康的向往。而在这份文化情怀的背后，中秋节的诸多习俗——吃月饼、饮桂花酒、食藕、做柚子灯、炖芋头——其实都暗含着顺应时节的养生智慧。

一、五仁月饼：入肾养阳，为秋冬打底

不论是南方还是北方，最经典的月饼馅一定是五仁。五仁月饼的馅料通常指核桃仁、花生仁、葵花子、杏仁、芝麻。从中医角度看，这五味食材的搭配颇有讲究：除了杏仁入肺经外，核桃仁、花生仁、葵花子、芝麻都入肾经。也就是说，五仁月饼是以入肾经的食材为主。

图：五仁月饼的馅料

为什么中秋要吃入肾的食物？因为秋天是阳气收敛的季节，冬天是阳气闭藏的季节。肾主封藏，为先天之本。五仁以入肾经为主，正好为秋天的阳气收敛和冬天的阳气闭藏奠定基础。核桃仁补肾益精，花生仁健脾润肺，葵花子补虚损，芝麻补肝肾、益精血，杏仁润肺止咳。五仁合用，既能补益肾精，又能润燥通肠，是中秋时节非常应景的养生糕点。

当然，月饼虽好，也要适量。五仁月饼热量较高，一次吃四分之一到半块即可，搭配清茶，既解腻又助消化。

二、桂花：温润正当时，温肺化痰防寒燥

桂花、桂树，自古以来被赋予高尚、思念的寓意。中秋时节，桂花盛开，香气袭人，民间有饮桂花酒的习俗。从中药学上讲，桂花味辛、性温，入肺经、胃经和肝经，具有温肺化痰、温胃止痛的功效。

到了深秋，自然界逐渐从“凉燥”转向“寒燥”。寒燥之邪容易伤肺，导致干咳、咽痒、痰白难出。此时喝一点桂花酒，有温润的作用，能防止寒燥之邪侵袭。桂花酒的制作方法很简单：取干桂花适量，浸入米酒或黄酒中，密封一周后即可饮用。每日一小盅，温通肺胃，暖身散寒。

如果不饮酒，也可以用桂花泡茶。桂花3克、红茶3克，沸水冲泡，适合脾胃虚寒、容易咳嗽的人。若痰多，可加陈皮5克；若咽痒干咳，可加紫苏叶3克。

三、藕：健脾生津，团圆吉祥

藕具有健脾胃、清热生津的作用。生藕性寒，能凉血散瘀；熟藕性温，能健脾养胃。中秋时节，莲藕正当季，无论是凉拌、清炒还是炖汤，都是餐桌上的佳品。

更重要的是，藕与“偶”同音，代表吉祥、团圆的含义。中秋吃藕，既应景又养生。对于小朋友来说，桂花藕粉是一道非常合适的甜品：藕粉用温水调开，再用沸水冲成透明糊状，撒上桂花和少许冰糖。藕粉健脾开胃，桂花温肺散寒，口感软糯香甜，容易消化。

四、柚子灯与柚皮止咳方

中秋节是我国的三大灯节之一。在中秋月夜做个柚子灯，有着福佑的美好寓意。将柚子皮剥开，留下完整的半球形外壳，里面放上小蜡烛或LED灯，就是一盏清香四溢的柚子灯。

柚子皮不仅是做灯的好材料，更是一味非常好的药材。柚子皮具有消食化痰、止咳平喘的作用。中秋家宴后，如果感觉腹胀、痰多，可以用柚子皮煮水喝。

柚皮止咳方：将柚子皮与麦冬、生姜搭配泡饮。柚子皮消食化痰、止咳平喘；麦冬养阴润燥、养胃生津；生姜的辛温之性可制约柚子皮和麦冬的寒凉之性。三者搭配，是这个季节不错的茶饮方。取柚子皮10克（洗净切丝）、麦冬6克、生姜3片，沸水冲泡，焖10分钟即可饮用。适合秋燥咳嗽、痰黏难出、口干咽燥的人。

五、芋头排骨汤：补中益气，养血温补

中秋时节，芋头大量上市。芋头具有补中益气、益胃健脾的功效，做成食物非常容易消化，特别适合脾胃虚弱的人。

芋头排骨汤是一道软糯香甜的中秋菜：芋头补中益气、健脾和胃；排骨是红肉，有温补的作用；再加入黄芪和当归，一味补气、一味养血。黄芪补气升阳，当归补血活血，与芋头、排骨同炖，汤鲜味美，补而不燥。做法：排骨焯水后与黄芪10克、当归5克、生姜3片同煮1小时，再加入去皮切块的芋头煮20分钟，加盐调味即可。非常适合秋天食用，尤其适合气血不足、容易疲劳的人。

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