20260307健康之路视频和笔记:山药百合银耳羹,板栗芡实红枣糕

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本页提供2026年3月7日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨志敏。主题是《中医养颜私房菜》。主要介绍皮肤干燥、脸色晦暗，这些养颜私房菜适合您菜等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

养颜私房菜：从内而外滋养你的美

桔梗拌紫苏——润肺解燥的清新之选

图：桔梗拌紫苏

在干燥的季节里，燥邪犹如一个无形的“健康杀手”，悄无声息地伤害着我们的肺。当人体受到燥邪的侵袭，各种干燥的表现便会接踵而至，皮肤干裂、嘴唇起皮、咽喉干痒等，让人苦不堪言。

桔梗，这味看似普通的中药材，实则有着独特的功效。它味苦、辛，性平，专门入肺经，被中医界誉为“舟楫之药”。想象一下，在人体的水液运输系统中，桔梗就像一艘精准的船只，能够把水液稳稳地运输至肺。而肺，就如同人体的水液调控中枢，通调水道，让水液如同潺潺溪流般布散到周身，尤其是滋润到我们的皮毛。紫苏则性温，带着一股辛香之味，它就像一位得力的助手，协助桔梗更好地完成水液的运输布散任务。将桔梗与紫苏搭配在一起，就如同为干燥的肌肤开启了一场滋润之旅，能有效缓解皮肤干燥的问题。

紫苏的用途远不止于此，它还能解虾蟹之毒。在烹饪虾蟹时，将紫苏与葱、生姜捣在一起，经过爆香后制成蘸料。这蘸料不仅香气扑鼻，还具有发汗、解表、和胃的功效。无论是搭配面条，还是与海鲜一同食用，都能为美食增添别样的风味，同时守护我们的健康。而桔梗，经过蛋清裹面粉油炸的处理后，苦涩味消失殆尽，口感变得香脆可口，让人回味无穷。

小提示：

桔梗通常为干品，在制作这道菜前，一般需要提前泡发一到两个小时，让它充分吸收水分，恢复柔软的质地。

紫苏一定要选用新鲜的，这样才能最大程度地保留其辛香之味和营养成分，而且无需焯水，直接使用即可。

山药百合银耳羹——空调房里的润肤秘籍

在炎炎夏日，空调房成了我们躲避酷热的“避风港”。然而，长时间待在开着空调的房间里，就像置身于一个干燥的“沙漠”中，皮肤的水分会不断流失，人也容易出现干燥的表现，皮肤变得粗糙、失去弹性。

银耳，这看似普通的食材，实则蕴含着巨大的能量。它入肺经、脾经、肾经、大肠经，能够巧妙地化解脏腑中的燥气，是公认的润燥滋阴佳品。山药富含黏蛋白，这种物质就像一层天然的保护膜，具有出色的润燥作用。而且，山药还能入肾经，通过补肾来健脾，进而养肺气，达到全方位润燥的目的。百合味甘、性寒，它生长于阴寒和阴湿的二阴之地，独特的生长环境赋予了它解除燥气的神奇能力。将山药、百合与银耳搭配在一起，熬制成一碗香甜可口的羹汤，就像给干燥的身体注入了一股清泉。

小提示：

烹饪山药百合银耳羹时，隔水炖或者明火煮这两种方法都可以。隔水炖能更好地保留食材的营养成分，煮出的羹汤更加清澈；明火煮则能让食材的味道充分融合，羹汤更加浓郁。

银耳是干品，在制作前需提前泡发，然后仔细去除根部，并剪碎，这样能让银耳在煮制过程中更容易出胶，使羹汤更加浓稠。

板栗芡实红枣糕——改善晦暗肤色的美味良方

在现代快节奏的生活中，长期熬夜成了许多人的常态。然而，熬夜就像一把无形的“利刃”，容易损伤我们的肾精肾气，进而导致面色晦暗，整个人看起来毫无精神。不良情绪同样不容小觑，它会使肝疏泄气机的功能出现异常。所以，那些易怒、易烦、易发脾气的人，也常常会面临面色晦暗的困扰。

板栗，这颗小小的果实，却有着大大的能量。它能够健脾胃、补肾气，让人耐饥，食后会有满满的饱腹感。芡实则擅长补脾益精，为身体补充所需的能量。红枣更是健脾补血的佳品，富含多种维生素和矿物质。这三个食材均含有丰富的淀粉，而且都具有补脾肾、养血的功效。将它们制作成板栗芡实红枣糕，作为早餐食用，再搭配一盅银耳百合羹，既能滋润肌肤，又能改善肤色暗沉的问题，让皮肤重新焕发出健康的光泽。

小提示：

红枣蒸熟后去核，可以留一部分做馅，这样制作出的糕点既有红枣的香甜，又能增加口感的层次感。

在点心的表面还可以撒上适量桂花或者玫瑰花瓣，不仅能为糕点增添一份浪漫的气息，还能让其香气更加浓郁。

桑葚佛手陈皮茶——化解肝郁的养颜佳饮

桑葚，这颗紫黑色的果实，就像一颗天然的“美容宝珠”。它能够补肝肾、养血通便，具有乌发、养发、养颜的神奇功效。对于那些头发干枯、面色不佳的人来说，桑葚无疑是一种天然的滋补品。佛手，性温和，能够疏肝理气，就像一位贴心的心理医生，帮助我们舒缓内心的压力和不良情绪。陈皮则具有运脾化湿的作用，能够调节脾胃的功能，促进消化。将桑葚、佛手和陈皮加在一起泡茶饮用，就像为身体进行了一次全面的调理，可以有效化解肝郁，让我们的身心更加舒畅。

小提示：此茶还可以采用煮的方式，煮的过程中，各种食材的营养成分能够充分释放出来，味道也会更加浓郁醇厚。

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