20260916养生堂视频和笔记:郭楠,测超敏C反应蛋白,明火,暗火

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本页提供2026年9月16日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是郭楠。主题是《当心身体里的致命暗火》。主要介绍身体里明火与暗火有什么区别，一个自测加一个指标帮您揪出体内暗火，暗火的高危人群，然后吃对抗炎食物等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

郭楠：北京中医药大学东直门医院ICU科主任、临床营养科负责人。

明火与暗火：急性炎症与慢性炎症，一个来得猛，一个藏得深

图：明火与暗火

一、明火：急性炎症，身体里的“消防警报”

当病原菌侵入体内，对身体产生刺激，就像一根火柴点燃，诱发体内急性炎症。这时，你会出现鼻塞、喷嚏、流鼻涕、嗓子疼等症状——这是身体在告诉你：“有外敌入侵了！”

此时免疫系统被激活，白细胞、巨噬细胞等免疫细胞奔赴“战场”，清除病原菌，同时释放炎症因子。如果免疫反应过激，体内出现“炎症风暴”，虽然炎症最终可能被清除，但自身的组织也会受到损伤。这就像消防员为了灭火，把房子也喷湿了——火灭了，但损失也不小。

特点：来得猛、去得快，信号明确。 急性炎症是身体正常的防御反应，通常几天到一两周就能恢复。比如感冒、扁桃体炎、伤口红肿，都属于这一类。它的好处是让你知道“出事了”，从而及时休息、就医。

二、暗火：慢性炎症，烧在身体里的“隐形火种”

与明火相对，暗火即慢性炎症。它持续时间长，反复损伤、反复修补。巨噬细胞、淋巴细胞长期亢奋，停不下来。这就像一堆没有明火的炭，一直在慢慢燃烧，表面看不出什么，但内部组织在逐渐受损。

特点：不发烧、不疼痛、平时几乎没感觉，但组织在逐渐受损。 慢性炎症往往与长期不良生活习惯、代谢异常、环境因素有关。它不会让你立刻倒下，却像温水煮青蛙，日积月累，成为许多慢性病的共同土壤。

三、烧在身体里的两把致命“暗火”

第一把“暗火”：烧在血管里

当慢性炎症存在时，原本光滑的血管内膜受到冲击，免疫细胞释放炎症因子，长期损害血管。血脂、胆固醇等物质在受损处沉积，形成斑块，影响血流。斑块一旦破裂，就可能引发血栓，导致心梗、脑梗。可以说，动脉粥样硬化本质上就是一种慢性炎症过程。

第二把“暗火”：烧在肺里

肺泡本是很薄的结构，能轻松完成氧气交换。但在暗火影响下，肺间质不断受损，成纤维细胞反复修复。修复过多，肺间质纤维化越来越“厚”，氧气交换受阻，活动耐力下降，最终造成呼吸困难。肺纤维化患者往往一活动就喘，生活质量严重下降，而早期可能仅仅表现为干咳、乏力，容易被忽视。

四、一个自测+一个指标，帮您揪出体内暗火

您是不是暗火的高危人群？

第一步：对照以下10条，中了几条？

①有三高中的任意一项；

②经常容易感冒发烧，感染后恢复慢；

③经常疲劳、睡不醒，休息后也难恢复；

④活动后容易胸闷、气短；

⑤反复口腔溃疡、牙龈出血；

⑥有过敏史（过敏性鼻炎、湿疹、哮喘等）；

⑦超重或肥胖（BMI≥24）；

⑧长期吸烟或饮酒；

⑨伤口愈合慢，经常有皮肤炎症；

⑩感觉自己比同龄人老得更快。

中了4条以上，建议去医院做进一步检查。这些表现看似不相关，但背后可能都有慢性炎症的影子。

第二步：测超敏C反应蛋白（hs-CRP）

血液检查指标中的白细胞更多反映急性炎症，而暗火是“慢烧”，更准的是超敏C反应蛋白，英文缩写hs-CRP。

超敏C反应蛋白和普通CRP的区别在于：

超敏C反应蛋白：用的是更灵敏的检测方法，能检测到更低浓度的CRP，专门用来发现身体里的暗火。

普通CRP：主要检测急性炎症，数值范围大，对低度的慢性炎症不敏感。

检查单上的暗火痕迹，专家教您怎么看：

普通体检抽血就可以查，拿到化验单这么看——

hs-CRP＜1mg/L：低风险，身体里暗火不大；

hs-CRP 1～3mg/L：中等风险，提示体内有低度炎症，要开始重视；

hs-CRP＞3mg/L：高风险，暗火较旺，建议找医生进一步评估，排查心血管、肺部等方面的问题。

专家提醒：在身体没有急性感染、状态平稳的时候去查，结果更能反映体内暗火的真实水平。如果正在感冒、发烧，hs-CRP也会升高，那是明火，不是暗火。

五、饮食+运动，把身体里的炎症压下去

专家教您：吃对抗炎食物

专家带来了一个科学工具——膳食炎症指数（Dietary Inflammatory Index, DII）。它是由美国南卡罗来纳大学癌症研究中心的研究人员开发，通过分析45种常见膳食成分对6种关键炎症生物标志物的影响，对每种食物进行量化评分。负值代表抗炎，正值代表促炎。

推荐吃：抗炎食物清单

西红柿；

苹果和浆果；

深黄色或橙色蔬菜；

家禽；

绿叶及十字花科蔬菜（如西兰花）；

鱼。

研究发现，西兰花等十字花科蔬菜中的天然分子（如萝卜硫素）能激活肺部的芳香烃受体（AHR）和Nrf2通路，帮助维持肺屏障的完整性、减轻感染和氧化损伤，并对降低肺癌风险具有保护作用。同时还有助于保护心血管、降低坏胆固醇。

另外，炒菜时推荐使用亚麻籽油，它富含Omega-3脂肪酸，抗炎作用好，可以提高食物中的抗炎分数。

需要限制食用：促炎食物清单

红肉和内脏肉；

添加糖；

加工肉类；

精谷物和淀粉类蔬菜。

运动也是抗炎重要一环

除了吃，正确的运动也能帮助抗炎。但专家强调，运动强度不宜偏大，突如其来的高强度运动反而有可能促炎。尽量选择中等强度运动，比如快走、慢跑、游泳，运动完有点喘但能说话、不能唱歌的强度即可。入秋后，可以多做做八段锦、易筋经等古法运动，既护肺又能达到运动抗炎的效果。

六、秋季防治感冒代茶饮

最后，针对秋季容易出现的“明火”——感冒，专家推荐了两个代茶饮，大家可以根据体质按需选用：

①散寒饮——适合体质偏寒者

【组成】防风3克、苏叶3克、生姜3克。3味放在一起煮，做代茶饮。

【适合】舌头偏淡胖、容易怕凉、受凉后身上发紧的人。

【功效】偏散风寒，稍微受点凉、感觉身上发紧时喝，有助于早期截断。

②清热饮——适合体质偏热者

【组成】桑叶3克、芦根3克、薄荷3克。沏茶或稍微煮一下，做代茶饮。

【适合】舌质偏红、容易嗓子疼、容易上火的人。

【功效】偏散热，有一定预防作用。

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