20251026健康之路视频和笔记:詹志来,党参,两仪膏,健脾益肺

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本页提供2025年10月26日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是詹志来。主题是《补药还能这么用-党参》。主要介绍党参的挑选与鉴别，两仪膏的这种方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

党参，作为中医临床上备受推崇的一味常用补气药，承载着深厚的历史底蕴与卓越的药用价值。其名字中的“党”字，有着独特的地域渊源，它源自古代的上党郡，也就是如今山西长治这片钟灵毓秀之地。这片土地孕育出的党参，仿佛汲取了天地间的精华，自成一派特色。

党参的药性甘平，归入脾、肺二经，具备补中益气、健脾益肺的显著功效。在中医博大精深的理论体系中，气被视为维持人体生命活动的根本物质，犹如生命的源泉。一旦气虚，身体便会发出各种警示信号，出现诸如乏力、气短、食欲不振等一系列不适症状。而党参，就像一位贴心的守护者，能够及时为身体补充元气，恢复脏腑的正常功能。

现代药理学研究为党参的药用价值提供了科学依据。研究表明，党参富含多糖、皂苷等多种活性成分，这些成分犹如一把把神奇的钥匙，能够调节免疫系统，增强身体的抵抗力；具有抗胃溃疡、保护胃黏膜的功效，为脆弱的胃部筑起一道坚固的防线；还能促进造血干细胞分化，为身体源源不断地输送新鲜的血液。在中医经典方剂中，党参更是大放异彩。像四君子汤、六君子汤等，党参均作为君药，与白术、茯苓、甘草等药材巧妙配伍，共同发挥补气健脾的强大功效，为众多患者带来健康的福音。

党参的挑选与鉴别是一门学问。

看外观时，优质党参尤其是潞党参独具特色。在茎基处，有着密集的环状横纹，仿佛岁月留下的深刻印记。将其切开，断面中间木质部发黄，犹如金黄的暖阳；外圈则白里透红，恰似少女羞涩的脸颊，色泽诱人。

尝味道也是判断党参品质的重要方法。优质党参入口甘甜，质地瓷实，给人以醇厚之感。倘若味道淡薄或者带有苦味，那很可能是品质不佳或者存放时间过长的党参，这样的党参药用价值会大打折扣。

辨年份同样不可忽视。年份长的党参，就像一位饱经沧桑的智者，其有效成分含量更高，药用价值也更为显著。在购买党参时，要仔细观察其外观和质地。皮白味淡的党参，可能是移种栽植时间较短的产物，其功效相对较弱。

一棵合格的党参是怎样制成的呢？药材在采集之后的加工与炮制环节，直接关乎药材最终的品质与药效。山西长治的参源沟，自古以来便是党参的种植胜地。这里的气候、土壤等自然条件得天独厚，为党参的生长提供了理想的环境。当地新鲜采收的党参，需先晾晒一两天，以去除部分水分，就像给党参进行一次初步的“瘦身”。然后进行揉搓，这一步骤至关重要。揉搓的目的有三：一是去除杂质和须根，让党参更加纯净；二是定形，使党参外观顺直，宛如一位优雅的舞者；三是促进成分转化，让党参的味道更加甘甜。经过揉搓后的党参，质地更加瓷实，营养成分也不易丢失。最后再进行晾晒至完全干燥，此时的党参便可保存或进一步加工，成为治病救人的良药。

党参的搭配与食用方式丰富多样。对于忙碌的年轻人来说，泡党参茶是一种简单方便的食用方式。只需取适量党参，用开水冲泡，一杯香气四溢的党参茶便大功告成。长期服用党参茶，能够补气养血，让年轻人充满活力地迎接每一天的挑战。

老年人则可以使用党参进行煲汤，如党参萝卜山药排骨汤。将党参与萝卜、山药、排骨等食材一起炖煮，各种食材的营养相互交融，能够起到很好的温补作用，为老年人的身体注入温暖与活力。

专家提示：党参属于平和补药，但在使用党参调养身体时，用量不宜过少。只有达到一定的用量，才能充分发挥其药用功效。

在山西长治，当地人对党参有着独特的吃法。枣夹党参，将香甜的枣子与党参巧妙结合，口感丰富，营养加倍；党参蜜饯，经过精心制作，党参的苦味被甜蜜所掩盖，成为一道美味的小吃。此外，还有潞党参口服液、党参阿胶糕、即食党参、党参皂等，为人们提供了更多选择。

图：两仪膏

推荐吃法：两仪膏。将党参与熟地一起熬膏制成两仪膏，二者配伍起来效果更佳。党参补养后天之本脾胃，为身体提供源源不断的能量；熟地治疗先天肾精不足，滋养身体的根本。一个健脾，一个滋肾，涵盖了先天与后天，能缓解疲劳，是补虚的保健佳品。不过，在取用两仪膏时，要用干燥干净的勺子，以免污染膏体，影响其品质和功效。

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