20260801养生堂视频和笔记:曹俊岭,顾媛媛,药食同源,二根茶

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本页提供2026年8月1日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是曹俊岭、顾媛媛。主题是《跟着“药食同源目录”过长夏》。主要介绍药食同源“二根茶”清热、生津、排湿三管齐下缓解夏季口干、心烦等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

曹俊岭：中医药大学东方医院党委副书记、主任药师、主任。

顾媛媛：中医药大学东方医院药学部主任、主任药师、主任。

今年夏天的天气，用一个字形容就是"闷"。气温高、雨水多，湿度每上升10%，体感温度就上升3℃，这也是为什么实际温度没往年高，却感觉更热、更难受。高湿度让汗液难以蒸发，体内湿气排不出去，人就容易困倦、头重、口干、没胃口。

网传的"抱冬瓜降温法"，原理是利用冬瓜低于体温的物理降温。但专家提醒：冬瓜抱久了会升温，与体温持平后凉感就消失了。尤其要注意的是，儿童紧贴肚脐抱冬瓜过夜，可能引发腹泻。

与其抱着冬瓜睡，不如把冬瓜"吃透"——皮、籽、瓤，一瓜三用，各有所长：冬瓜皮利水消肿，能将湿气转化为尿液排出，还有利于降血压；冬瓜籽排脓清肺，用于肺热咳嗽、肠痈如阑尾炎；冬瓜瓤清热除烦止渴。

红枣配木耳：气血双补的平民方

夏天出汗多，很多人还会感到乏力、面色差，这往往是气血不足的表现。一碗简单的木耳红枣汤，就能帮上忙。黑木耳（干品约20克）含铁离子，有抗贫血作用，但铁的吸收需要维生素C的促进；红枣（7个）补中益气、养血补血，富含维生素C，可促进木耳中铁的吸收，同时含环磷酸腺苷，能促进造血干细胞增殖。两者隔水炖煮，加少许冰糖调味，尤其适合缺铁性贫血、气血亏虚的人群日常调理。

石斛：暑热伤阴，用"滋阴圣品"来解

冬瓜解决了"湿"的问题，但暑热还会耗伤津液和阴精，导致阴虚火旺。此时，药食同源目录中的"滋阴圣品"——铁皮石斛，正好派上用场。

石斛入胃、肾经，能养胃阴、滋阴降火，尤其擅长改善胃阴不足导致的胃脘隐痛、消化不良、口干烦渴、睡眠不安等夏季常见问题。鲜石斛茎榨汁微甜黏稠，生津之力更强；干品便于保存，泡水或煮水饮用皆可。石斛并非人人适用——脾胃虚寒、腹泻较重者，舌苔厚腻者，以及感冒初期患者，不宜食用。用量宜少不宜多，鲜品6到15克，干品5到6克为宜。挑选时抓住三个关键：45度弯曲不易断、柔软有韧性；入口嚼后完全融化、无残渣、渣越少质量越好；泡水呈淡黄色，不浓浊。

芦根配白茅根：清热解暑的"双子星"

最早一批纳入药食同源目录的芦根和白茅根，是夏季清热解暑的"元老级搭档"。白茅根性寒味甘，可利尿通淋，将湿气转化为尿液排出体外，还能清热凉血，治疗鼻出血、吐血等血热妄行之症。芦根主要清上焦热，属清热泻火药，作用比白茅根更强。两者搭配，正好对治今年夏天的"湿热+阴虚"双重困扰。

图：二根茶

日常喝二根茶：白茅根10到15克，芦根10到15克，加水煎煮20到30分钟，代茶饮用，清热生津、除烦止渴，适合口干烦渴、小便偏黄时饮用。

防感冒喝三根茶：在二根茶基础上增加葛根10到15克，可预防感冒、解表退热。葛根质地坚硬，建议煮20分钟后再饮用。

全家解暑试试二根绿豆汤：芦根10克、白茅根10克用纱布包好，与绿豆同煮至软烂，去掉药包即可食用。清热解暑、生津止渴，是全家都爱喝的夏日甜品。注意绿豆煮至开花出沙效果最佳，体质虚弱或有胃部疾病者应慎用。

药食同源食材的优势在于安全可靠，但"放心吃"不等于"随便吃"，任何食物过量为偏，都需辨证使用。今年夏天湿热交蒸，用对食材、因人而异，才能把身体调养得清清爽爽。

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