20260120健康之路视频和笔记:鲁艺,说文解字话大寒,肉桂,温肾阳

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本页提供2026年1月20日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是鲁艺。主题是《说文解字话节气-大寒》。主要介绍大寒养生有讲究，这味厨房常用调料有大用等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

说文解字话大寒

“大”与“寒”的字源探秘

【大】在古老的甲骨文中，宛如一个充满力量与豪迈的人，他张开双臂，昂首挺胸，稳稳地站立于广袤大地之上。这一形象，绝非简单的描绘，而是蕴含着古人对“大”的深刻理解，象征着超越常规、达到极致的境界。在岁月的流转中，《授时通考》这部承载着古人智慧的典籍，对大寒有着精妙的阐述：“大寒......上形于小寒，寒气之逆极”。此句清晰地表明，大寒之时的寒冷，并非寻常之寒，它已然超越了小寒，成为一年中寒气最为浓烈、达到极致的时刻，仿佛是大自然在一年里释放出的最凛冽的寒意。

【寒】当我们审视楷书中的“寒”字，会发现它经过岁月的雕琢，简化为两点代表冰。这一精妙的变化，不仅巧妙地保留了寒冷这一核心意象，更让字形变得更加简洁流畅，宛如一幅灵动的简笔画。仔细观察汉字，我们会发现如“冰冷”的“冰”、“冷”等字，均含有这两点，它们就像寒冷的小使者，无声地诉说着极度的寒冷，让人未触其物，先感其寒。

图：“寒”字

大寒时节的传统习俗

尾牙祭：祈福与变迁

进入腊月，大寒与春节的脚步日益临近，整个华夏大地都沉浸在一片忙碌而喜庆的氛围中。人们纷纷开始精心准备年货，筹备各种丰富多彩的民俗活动，为新年的到来做足准备。尾牙祭，便是其中一项颇具特色的传统习俗，通常在年底举行。

在这一天，商人们怀着虔诚之心，用丰盛的食物祭祀土地爷。他们摆上精心烹制的佳肴，点燃香烛，祈求土地爷保佑来年生意兴隆、福气满满、财富滚滚而来。随着时间的推移，这一古老的传统逐渐演变，如今的公司年会便是尾牙祭的现代形式。在公司年会上，大家欢聚一堂，总结过去一年的成绩，展望未来的发展，共同分享喜悦与收获。

而白斩鸡作为尾牙祭的重要祭品之一，其摆放和食用都有着独特的讲究。在古代，鸡头的指向可是大有深意，它对准谁，谁就可能面临解雇的命运。这一习俗虽然带有一定的神秘色彩，但也反映了当时社会的一些现实情况，同时也为尾牙祭增添了一抹别样的趣味。

祭灶神：甜蜜的祈愿

在北方，腊月二十三日是一个特殊的日子——祭灶神的日子。传说中，灶王爷是玉皇大帝派到人间监督善恶的神明，每年这一天，他都要上天向玉皇大帝汇报这一家人一年的善恶行为。因此，人们怀着敬畏与期待的心情，用糖果等祭品精心祭祀灶王爷。

他们希望灶王爷吃了糖果后，嘴能像抹了蜜一样甜，上天言好事，保佑来年家庭兴旺发达、诸事顺遂。祭灶神时，人们会特意将糖果涂在灶王爷的嘴上，这一小小的举动，寓意着让他说好话，带来好运。这一习俗不仅体现了人们对美好生活的向往，更蕴含着古人对自然的敬畏之心，他们深知，只有与自然和谐相处，才能获得大自然的庇佑。

大扫除：辞旧迎新的仪式

“大寒大寒，家家刷墙，刷去不祥。户户糊窗，糊进阳光”。这句古老的民谣生动地描绘了大寒时节大扫除的热闹场景。在这个时节，人们纷纷拿起扫帚、抹布，对房间进行全面而细致的打扫。他们刷墙糊窗，不放过任何一个角落，力求将一年的晦气与不顺统统清除干净。

通过这些看似简单的举动，人们仿佛在与过去的一年告别，以崭新的面貌迎接新年的到来。大扫除不仅是一种卫生习惯，更是一种辞旧迎新的仪式，它承载着人们对新生活的美好憧憬和向往，希望在新的一年里，能够迎来好运和福气。

大寒时节的养生重点

温肾阳：抵御寒冷的根本

大寒时节，寒冷的天气如同一把无形的利刃，对人体健康构成威胁。而肾为先天之本，在冬季，寒冷之气极易伤及肾阳。肾阳一旦受损，人体的阳气就会不足，从而引发各种疾病。因此，温肾阳成为大寒时节养生的重中之重。

为了温补肾阳，我们可以从饮食入手，推荐食用一些温补食材，如糯米、核桃、大枣等。糯米具有补中益气、健脾养胃的功效，核桃则能补肾温肺、润肠通便，大枣更是补血养颜、温阳散寒的佳品。用这些食材制作的消寒糕，不仅美味可口，让人回味无穷，还具有消寒温阳的神奇功效。而且，“糕”与“高”谐音，寓意着来年步步高升，寄托了人们对美好生活的向往和祝福。

养肝阳：顺应自然的节律

大寒之后，即将迎来立春，此时大自然开始复苏，肝气也随之开始生发。肝主疏泄，调畅气机，如果肝气郁结，就会影响人体的气血运行，导致各种疾病的发生。因此，在大寒时节，我们应注意避免肝气郁结，顺应肝气的生发规律。

为了养肝阳，我们可以食用一些入肝经的食物，如枸杞、桂圆等。枸杞具有补益肝肾、明目养血的作用，桂圆则能补益心脾、养血安神。这些食物就像肝气的“滋养剂”，有助于肝气的顺畅生发，让我们的身体在春季来临之际，能够充满活力地迎接新的挑战。

大寒节气养生食材：肉桂

肉桂的神奇功效

肉桂，这一看似普通的食材，实则蕴含着巨大的养生能量。它具有温补肝肾之阳的显著功效，对于肾阳虚引起的腰膝冷痛、怕冷等症状有着显著的疗效。同时，它还能治疗肝阳不足引起的少腹冷痛等症状，让患者摆脱疼痛的困扰。

对于肾阳不足、虚阳上浮引起的症状，如心烦、心慌、口舌生疮等，肉桂更是有着独特的调理作用。它能够引火归元，将上浮的虚阳引回下焦，恢复身体的平衡状态。此外，肉桂还能温经通脉、活血化瘀，对于女性常见的宫冷痛经等症状有着良好的疗效，是女性养生的佳品。

肉桂的养生应用

在日常生活中，我们可以充分利用肉桂的养生功效，制作药膳或茶饮来调养身体。暖肝煎便是一道经典的药膳，它能够治疗因肝肾不足引起的冷痛等症状，为患者带来温暖和舒适。

对于症状不明显的朋友，也可以尝试一些简单的食疗方法。肉桂果茶便是一个不错的选择，它将肉桂的温性与橙子的清化甘甜完美结合，既能温暖身体，又能生津止渴，特别适合脾胃虚寒的人群饮用。在寒冷的冬日里，泡上一杯肉桂果茶，闻着那淡淡的香气，品尝着那温暖的味道，仿佛整个身体都被阳光照耀，充满了活力。

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