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    煎烧排骨

    煎烧排骨的制作方法:排骨洗净切块加胡萝卜、香菜、料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制。炒锅坐油,将排骨先煎后炸至四周焦边,将油沥干,下入杏鲍菇、葱、姜翻炒,加料酒、叉烧酱、甜面酱、生抽炒匀,注水加糖烧至收汁出锅即可。

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