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    香茅草炸排骨

    香茅草炸排骨的制作方法:排骨洗净加小苏打、辣椒酱、鸡精、香茅拌匀腌制,加生粉、面粉抓匀,七成油温下锅炸熟捞出待用。薄荷叶炸干捞出码盘。炒锅留底油,下入蒜片、姜片煸香,加入干辣椒、香茅继续翻炒,下入排骨、鲜薄荷叶,加盐调味,关火加入木姜子油,翻匀出锅即可。

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