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    半汤萝卜丝鲤鱼

    半汤萝卜丝鲤鱼的制作方法:鱼切花刀,抹盐腌制后,下锅炸制焦黄捞出。锅底放入大油、10几粒花椒、五花肉小火煸香,放泡姜、泡椒、姜丝、酸萝卜略煸,倒入大量的清水。将鱼放入锅中,加少许米醋加盖焖制10分钟,翻面即可。萝卜切丝放盐抓匀后放入锅中,略煮。临出锅淋入醋、香油拌匀出锅。装盘后加入小葱、香菜装饰,即可完成。

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