当前位置:首页 > 家政女皇 >

20181022家政女皇视频和笔记:半汤萝卜丝鲤鱼的制作方法

发布时间:2018-10-26 15:29:50 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年10月22日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《半汤萝卜丝鲤鱼》。主要介绍半汤萝卜丝鲤鱼的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

挑萝卜的诀窍:新鲜白萝卜,色泽嫩白; 新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;如果白萝卜最前面的须是直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的。反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

半汤萝卜丝鲤鱼的制作方法:鱼切花刀,抹盐腌制后,下锅炸制焦黄捞出。锅底放入大油、10几粒花椒、五花肉小火煸香,放泡姜、泡椒、姜丝、酸萝卜略煸,倒入大量的清水。将鱼放入锅中,加少许米醋加盖焖制10分钟,翻面即可。萝卜切丝放盐抓匀后放入锅中,略煮。临出锅淋入醋、香油拌匀出锅。装盘后加入小葱、香菜装饰,即可完成。

半汤萝卜丝鲤鱼

图:半汤萝卜丝鲤鱼

中医食疗讲究“五色入五脏”,白色入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促进大肠运动,因为“肺与大肠相表里”。萝卜清甜,和鱼汤炖煮后清爽解腻,鲤鱼不但肉质细嫩,蛋白质丰富,同时还有健脾养胃、祛湿利水的功效。

白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力。特别是体质较为虚弱的孩子和老人,在秋天这个季节很容易着凉感冒,吃白萝卜不仅可以补充水分,还能促进食欲、帮助消化等。

20181022家政女皇视频和笔记:半汤萝卜丝鲤鱼的制作方法

上一篇:20181021家政女皇视频和笔记:老北京烧羊肉的制作方法

下一篇:20181023家政女皇视频和笔记:子姜爆鸭脯的制作方法