20250511养生堂视频和笔记:母义明,陈伟,GI值,隐形肥胖,热量炸弹

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本页提供2025年5月11日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是母义明、陈伟。主题是《吃出正确的减重节奏》。主要介绍哪些主食GI值较低等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

1、一直减肥一直胖

第一类超重老年人的特点，是从年轻到年老“一直胖”！他们的超重时间长达几十年、往往胃容量大食欲好、而且伴随一种或多种代谢性疾病。

这类胖老人想获得健康体重，首先要有耐心，不能追求“速成”。

其次要识别餐桌上隐形的高油高盐高糖陷阱，减少精加工深加工食物、增加新鲜蔬果和优质蛋白的摄入。

2、退休后逐渐体重增加

第二类超重老年人的特点是年轻时非常苗条，更年期或者退休后才逐渐体重增加，代谢异常发生的时间比较短、病情也相对轻。

这类人群减重相对容易而且获益更大，更有希望通过减重让多种代谢指标恢复正常！

3、健康胖人，不必减

还有一类老人虽然超重，但是身体各项指标都正常，专家建议这类人群可以适当少吃，但不用刻意减肥。

专家建议老年人减重，先调准节奏：①速度宜慢不宜快，②幅度宜少不宜多。

1、山楂糕

山楂和山楂糕的关系其实不大，山楂糕是糖山楂，以糖为主，属于甜点。

2、精细加工的燕麦片

精细加工的燕麦片失去了原来燕麦中的膳食纤维、全谷物、β葡聚糖等有效成分，和吃精米没有大差别。

3、蔬菜、水果干

蔬菜、水果干只是抽空了其中的水分，但是它们的热量、糖分并没有减少。

4、苏打饼干

很多人觉得苏打饼干不甜，就比较健康，但其实苏打饼干还是精米做的，油和盐也不少。

5、排骨

排骨虽然看上去都是瘦肉，但其实它的脂肪含量大于30%。

1、贫增加低GI主食

GI（血糖生成指数）越低越不容易升高血糖，同时饱腹感也越强，这就是在减重中可以优选的食材。比如杂粮饭、荞麦面条、粗玉米、粗红薯、全谷物的粗粮面包。

推荐老年人主食摄入量在3两-7两（生重）。

2、增加高蛋白食物+新鲜蔬果

随着年龄增大，人体的肌肉越来越少，就会觉得容易站不住、容易跌倒。此时就需要增加高蛋白食物的摄入，比如瘦肉、蛋类、奶类、大豆类制品。

3、严控高能量低容积零食

新鲜蔬菜是低能量高容积的食物，在胃里占地很大，但是能量很低。而零食是属于在胃中占地很小，但是热量和脂肪很大。

节目现场仅有2位观众完成了这个测试动作，如果您也不能完成这个动作，可以再进一步做一下图中的测试量表。

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