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    雪菜黄鱼

    雪菜黄鱼的制作方法:黄花鱼处理干净,两面切花刀,斩成块,下锅煎至两面金黄。加五花肉和黄鱼一起煸炒出油,下葱姜蒜和洗净的雪菜,稍炒后,加料酒和开水,大火烧至鱼汤浓白。加味精、糖、醋调味,撇一些香菜,即可出锅。

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