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    荔枝羊肉

    荔枝羊肉的制作方法:荔枝取出核儿备用;选择带筋的羊肉打荔枝花刀,再用苏打水浸泡羊肉,再用料酒、甜面酱腌羊肉,在裹上干生粉一片片下入油锅中炸制,等油温升高后再复炸一次;葱姜爆香后下入清水、生抽、料酒、白糖、米醋、盐炒出香味,下入依次荔枝、羊肉翻炒均匀即可出锅。

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