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20170627健康之路视频和笔:陶琳,生姜的功效,松花姜盒,荔枝羊肉

发布时间:2017-07-31 18:22:40 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2017年6月27日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是陶琳。主题是《这是我的菜-夏季药膳》。主要介绍夏季吃姜的好处,夏季吃羊肉上火吗,松花姜盒、荔枝羊肉的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

这是我的菜-夏季药膳

图:这是我的菜-夏季药膳

陶琳:北京中医医院脾胃病科主任医师。

姜辛温可以升阳。冬吃萝卜夏吃姜,生姜能温中散寒、能解表、还能解鱼蟹毒。中医认为干姜味辛,性热。归脾、胃、心、肺经。能温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,温肺化饮。

冬病夏治可以驱散陈寒痼疾。咳嗽哮喘、体质虚弱、胃痛腹泻的人夏季可以适量吃姜。

伏羊节最早可追溯到尧舜时期,每年传统农历初伏到末伏结束,持续一个月。中医认为伏天食用羊肉,对身体可以以热制热,排汗排毒。

松花姜盒的制作方法:把姜切成蝴蝶片泡水备用;松花蛋蒸熟后切片夹在姜片里;用鸡蛋、玉米淀粉做成全蛋糊后将姜盒裹上薄薄的糊;下入三成的油温锅中炸制后捞出;再等油温升至5成后复炸一次,后面的做法就跟耦盒的做法一样了。

松花姜盒

图:松花姜盒

荔枝羊肉的制作方法:荔枝取出核儿备用;选择带筋的羊肉打荔枝花刀,再用苏打水浸泡羊肉,再用料酒、甜面酱腌羊肉,在裹上干生粉一片片下入油锅中炸制,等油温升高后再复炸一次;葱姜爆香后下入清水、生抽、料酒、白糖、米醋、盐炒出香味,下入依次荔枝、羊肉翻炒均匀即可出锅。

荔枝羊肉

图:荔枝羊肉

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核心内容: 生姜 健康之路

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  • 小涵涵 评论: 冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。

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