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    苦瓜虎皮椒

    苦瓜虎皮椒的制作方法:苦瓜去瓤切段焯水,葱姜蒜切大块备用。碗中加入米醋、冰糖、生抽、味精,调成碗汁备用。锅中坐油,把尖椒放入锅中煎至金黄色,下入苦瓜、葱姜蒜,加入碗汁调味,下入带根香菜炖煮,捞出葱姜和香菜后,将苦瓜和尖椒装盘。汤中加入醋、香油调味,将汤汁和蒜瓣淋在苦瓜和尖椒上即可。

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