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20190507家政女皇视频和笔记:带鱼焗鸡,青春麻辣烫的制作方法

发布时间:2019-05-12 09:52:23 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年5月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《带鱼焗鸡》。主要介绍带鱼焗鸡、青春麻辣烫的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

带鱼焗鸡的制作方法:

带鱼焗鸡

图:带鱼焗鸡

食材:鸡肉、风干带鱼、葱姜、高汤、芝麻。

调料:蜂蜜、花椒、干辣椒、盐、白酒。

冰鲜带鱼用葱姜水、盐、白酒腌制,风扇吹干制成干带鱼,表皮蘸干。干带鱼和鸡肉切块待用。锅中坐油,放入桂皮、大料、鸡块爆炒。再放入花椒、葱姜、黄辣椒、料酒、红烧酱油调味。上色后倒入干带鱼煸炒,放入老抽、鸡精、高汤、白胡椒、蜂蜜、花椒面、香油调味,转小火焗15分钟即可。

青春麻辣烫的制作方法:

青春麻辣烫

图:青春麻辣烫

食材:鲫鱼、金华火腿、木耳、香菇、鸡腿菇、绿色蔬菜。

调料:鸡精、盐。

大油加少许盐煎制鲫鱼和金华火腿,倒砂锅后加水、姜片、菊花、枸杞、蜂蜜炖制鱼汤,开锅后加盐、鸡精调味。辣椒、花椒干锅烘焙,捣碎待用。小葱用菜籽油爆香后泼入花椒、辣椒面里,撒上芝麻制成辣椒油。香菇、鸡腿菇、娃娃菜、菠菜等蔬菜下水汆熟后捞出,浇上鱼汤,淋上辣椒油即可。

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