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20180504家政女皇视频和笔记:苦瓜虎皮椒的制作方法

发布时间:2018-05-05 07:01:03 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2018年5月4日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《苦瓜虎皮椒》。主要介绍苦瓜虎皮椒的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

苦瓜虎皮椒的制作方法:苦瓜去瓤切段焯水,葱姜蒜切大块备用。碗中加入米醋、冰糖、生抽、味精,调成碗汁备用。锅中坐油,把尖椒放入锅中煎至金黄色,下入苦瓜、葱姜蒜,加入碗汁调味,下入带根香菜炖煮,捞出葱姜和香菜后,将苦瓜和尖椒装盘。汤中加入醋、香油调味,将汤汁和蒜瓣淋在苦瓜和尖椒上即可。

苦瓜

图:苦瓜

中国古代医学家李时珍说:“苦瓜,苦寒无毒,降邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃、清热去暑,明目止痢,凉血解毒的作用,除此之外苦瓜还有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效。

苦菜的味道甘甜中略带苦味,还有丰富的维生素及氨基酸等营养元素,有抗菌解热、消炎明目、清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄疽,血淋,痔瘘等病症,还可防治贫血,维持人体正常的生理活动,促进生长发育。苦菜对糖尿病也有着明显的疗效,因为糖尿病患者体内糖分含量过高,而苦菜乃枯涩之物,可以弥补体内五味的缺失,对糖尿病患者极佳。

苦笋内苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的滞留时间,有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋性寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症,是医食俱佳的珍稀竹笋。

苦菊味略苦,还有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素,食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。因苦菜味感甘中略带苦,故有清热解暑、抗菌解热、消炎明目等作用,是清热去火的美食佳品。

油麦菜的苦味比苦瓜较淡,含有大量维生素、蛋白质和钙、铁、硒等营养成分,是生食蔬菜中的上品,故有“凤尾”之称。油麦菜的热量低、营养高,营养价值高于生菜而远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效,常有头晕乏力、耳鸣眼花、骨质疏松、心悸等症的人群适宜多食。

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  • 小涵涵 评论: 苦瓜性苦。但是很多都吃不惯。

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