酸汤肥牛

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    酸汤肥牛的制作方法：葱蒜煸香捞出，野山椒、小米辣过油煸炒后放入酸菜，加入开水。金针菇用热水烫后放入锅中，加盐、味精、糖、白醋调味。肥牛用温水浸泡，将锅中的食材捞出放入盘中待用。汤中放入肥牛小火煮熟，倒入盘中，撒上青红椒、香葱、麻椒，最后将热油浇在上面，撒上香菜即可。

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