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    酸汤陈皮鳜鱼

    酸汤陈皮鳜鱼的制作方法:鳜鱼放盐、料酒、蛋清、陈皮水、油、淀粉抓制。锅底放油,下西红柿煸炒,放入提前熬制的鱼汤,放盐、陈皮水、青柠檬汁调味后,将腌制好的鱼肉下入锅,煮熟后倒入汤盆。青花椒放于表面,锅内倒油,八成油温放辣椒,淋于花椒上出锅。

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