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    桑麻锅塌豆腐

    桑麻锅塌豆腐的制作方法:豆腐切块用水反复清洗。淀粉加黑芝麻拌匀,豆腐蘸上黑芝麻、淀粉后再裹上蛋液,入油两面煎至金黄捞出。姜片入锅煸香,铺上桑叶、豆腐,加盐、热水、糖调味,盖盖儿焖煮5分钟,将豆腐捞出,挑出桑叶。豆腐撒上嫩桑叶,将汤汁加水淀粉勾芡,淋入香油,把芡汁浇在豆腐上即可。

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