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    辣妹子花甲煎仔鸡

    辣妹子花甲煎仔鸡的制作方法:鸡腿在冰箱冷冻10分钟后,去骨,改花刀,撒盐后备用。锅内烧水,放入花甲焯水备用。鸡腿表面裹上淀粉,煎至两面金黄后,切块备用。碗内放味精、鸡精、糖、醋、生粉加冷水调汁备用。锅内放油,油3成热后放适量大油,7成热后加泡椒、花甲、料酒、辣妹子酱、鸡腿、泡姜、青椒、洋葱,最后淋上调好的复合汁,翻炒均匀装盘即可。

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