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20161014健康之路视频和笔记:张春荣,茯苓,茯苓饼,茯苓霜,茯苓糕

发布时间:2016-10-15 19:08:56 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2016年10月14日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张春荣。主题是《孩子养生养什么》。主要介绍茯苓的健脾功效,茯苓饼、茯苓糕的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

孩子养生养什么

图:孩子养生养什么

张春荣:北京中医药大学主任医师。

孩子经常生病,体格瘦弱,最主要的原因是脾。消化吸收不好了,都是脾胃出现了问题。中医认为脾为后天之本,脾出了问题(脾虚)生长发育就会受到影响。儿科用药必须保证没有毒副作用。

茯苓是多孔菌科植物,《本草纲目》就记载茯苓能健脾胃、强筋骨、利关节。

大厨姜波现场演示茯苓饼(茯苓夹饼)的制作方法:用水将白芝麻炒成金黄色,再加入白糖用料理机打碎制成麻蓉,盆中放入面粉、茯苓粉拌匀,再加入少许食盐,加水、加蛋清调成面糊。将饼铛烧热摊成薄饼,放在案板上,加入麻蓉折成型下入饼铛煎一下定型即可。

茯苓霜就是拿非常好的茯苓细粉用人奶冲服;还可以做成茯苓粥。先将红枣文火煮烂,连汤放入糯米粥内,加茯苓熬煮。每日服2次,可酌情加红糖。

茯苓粥的制作方法

图:茯苓粥的制作方法

茯苓还能祛湿,小胖孩儿也可以用它来减肥。胖的人一般都湿气较重,爱出汗,往往大便还稀,这是脾虚湿盛的原因。脾有运化水湿的作用,茯苓不仅可以健脾还能祛湿,所以胖孩子也可以食用茯苓来调节脾胃。

安徽岳西是茯苓的主要产地。茯苓是长在松树根下的,古代叫伏灵,又叫四时神药。上品的茯苓味道清淡、黏牙。

大厨姜波现场演示茯苓糕的制作方法:将糯米粉和大米饭混合,加入芡实粉、山药粉、莲子粉、茯苓粉各100克,再加入白糖4两,加水调匀后放入一个刷了油的盆中,抹平后放入蒸锅,旺火足气蒸制20分钟,蒸熟后放凉切块即可食用。

吃肉吃多了不好消化可以吃山楂;炖肉不烂也可以放山楂;吃面吃多了积食就不能吃山楂了而应该吃焦麦芽;如果食积很久了就应该吃陈皮,促进脾胃消化。

对于短时期的饮食积滞可以使用山楂和焦麦芽,但是时间久了,出现肚子很胀,脘腹胀满,可以用陈皮。陈皮具有理气健脾的作用,促进肠胃蠕动,帮助消化。

陈皮地道产区在广东江门市,果农将橘子用十字刨开,取其皮,再经过晾晒,发酵。时间的时间越久药用价值越高。所谓橘皮陈久者良就是这个道理。陈皮最简单的就是直接用水泡水,或者煮粥都是很好的方法。

20161014健康之路视频和笔记:张春荣,茯苓,茯苓饼,茯苓霜,茯苓糕

核心内容: 茯苓 健康之路

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  • 红星dan 评论: 北方的人爱吃茯苓。

  • miracle 评论: 茯苓又称四时神药,健脾利湿效果好。

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