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    法制黑豆

    法制黑豆的制作方法:黑豆500克、山萸肉、茯苓、当归、桑葚、熟地黄、补骨脂、鸡胗、菟丝子、旱莲草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克、食盐适量。先用没过黑豆两指的清水浸泡黑豆至泡软为止;把中药放在纱布袋中,加入800克的水煎煮,煎好后拿出药袋;将泡软的黑豆放入煎好的药水中,开火煮至水全部熬干,然后取出晒干或阴干,注意一定不能是微波炉烤干。

    法制黑豆制作选用的是古法九蒸九晒的炮制方法,有减毒增效的作用,上述做法算是“一蒸一晒”。蒸晒九次效果最佳,具体蒸晒次数可按情况酌情而定。

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