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20171017医生开讲视频和笔记:张晋,韭菜子,韭菜炒鸡蛋虾仁的制作

发布时间:2017-10-17 18:06:20 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:最强大夫 核心内容: 韭菜子 最强大夫

本页提供2017年10月17日贵州卫视医生开讲节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晋。主题是《平价补药-韭菜子》。主要介绍韭菜子补肾壮阳的做法,韭菜炒鸡蛋虾仁的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

人参、阿胶、鹿茸被誉为三大补药!极其难得并且价格昂贵!今天专家带来了与鹿茸有同样功效的平价补药-韭菜子!

韭菜子顾名思义就是韭菜的种子,大家都了解韭菜,韭菜有壮阳草之称,而其种子-韭菜子,有独特的辛香气味。中医认为,韭菜子能够增进食欲,补肾温阳、行气通便。

韭菜子

图:韭菜子

韭菜子经过炮制后能够增强温肾固精的作用。而韭菜子的炮制一般要经过两个步骤, 第一个步骤就是用酒或者醋浸泡足够时间, 第二个步骤就是炒制, 也就是我们说的炎黄。现在有人用盐水去浸泡,然后再去炒。

韭菜子呈扁卵圆形或类三角状扁卵圆形。表面呈黑色,一面突起,粗糙,有细密网状皱纹;另一面微凹,皱纹不甚明显。顶端钝,基部略尖,可见一点状突起的种脐。种皮薄,胚白色,弯曲,胚乳灰白色。质硬,气特异,味微辛。

韭菜子补肾壮阳的做法:韭菜子、菟丝子、枸杞子、覆盆子各50克,分别研磨碎后放入纱布包中包好,放进泡酒罐中,倒入一斤低度白酒或黄酒,密封浸泡7天后即可饮用。每天饮用量不超过2次,一次不超过20毫升。如果喜欢酸甜口味的,可以多放枸杞子少放些菟丝子。如果想要壮阳力量强一些,可以多放韭菜子。这款药酒有温补肾阳的作用,适用于腰膝酸软,身体怕冷,膝关节发冷的人群。

不喝酒的人可以选用醋泡韭菜子的方法。韭菜子100克,放进醋里,中火煮开,放凉后反复煮,煮开多次后,将韭菜子捞出,烘焙干,碾碎成末后与蜂蜜混合成蜜丸食用即可。用醋泡过的韭菜子补肾作用更强,并且还有疏肝敛肝的功效。

中医认为醋,有散瘀消积;止血;安蛔;解毒的作用。醋作为一种重要的调料,它能解腥、祛膻、减辣、添香。经常食用醋也有保健作用。

韭菜炒鸡蛋虾仁的制作方法:鸡蛋炒成鸡蛋碎,韭菜切段和虾仁一起下锅翻炒,加适量盐调味即可。

《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

(医生开讲节目视频20171017全集在线播放将在10.17稍后更新发布)

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