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    养颜蜜桃虾

    养颜蜜桃虾的制作方法:水蜜桃切丁备用。虾去腿去须去虾线并开虾背,放进加有白醋的水中稍做浸泡后取出,用厨房用纸蘸干水分,放少量盐、少量糖、柠檬汁儿抓匀腌制。锅中放油,糯米粉和生粉比例为1比1搅拌均匀,虾拍粉后,下入五六成油温的锅中,炸制定型后捞出,再复炸两次。锅上火,依次放入番茄酱、浓缩橙汁儿、水、糖桂花炒制,再加入少量白糖、盐、芡汁儿搅拌均匀后下入炸好的虾,淋少量明油翻炒出盘,撒上桃丁儿、点缀薄荷叶即可。

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