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20121114天天养生视频和笔记:张晔讲萝卜的食疗,吃对萝卜治对冬病

本页提供2012年11月14日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记,本期主题是吃对萝卜,治对冬病。嘉宾是张晔,主持人是张星月,主要介绍不同萝卜的不同功效,萝卜与降血脂,冰糖萝卜萝卜马蹄饮的做法,生吃萝卜和熟吃萝卜的区别,用萝卜戒烟等相关内容。60年代嘉宾是高侠,70年代嘉宾是邓紫晨,80年代嘉宾是杨莹。

冬季食补首选萝卜,但是不同的萝卜有不同的功效

心里美萝卜适合做凉拌菜食用,功效较差;

绿萝卜冬季进补功效最好,因为里面含有的芥子酸较多;

冬吃萝卜夏吃姜

白萝卜最常见,食补效果也不错。

萝卜的食疗功效:帮助消化、润肺止咳、降血脂、降血压、升气顺气。

萝卜有分解血脂的作用,冬季降脂可以用萝卜炖豆腐

三步润肺止咳:冰糖萝卜、萝卜马蹄饮、萝卜顺气水。

冰糖萝卜的做法:用勺子把萝卜挖成碗状,将冰糖放入萝卜碗中,蒸30分钟以上即可食用,1天1-2次。

冰糖萝卜有润肺止咳的作用,还可以防治咽喉不适、气管炎等病症,特别适合冬天预防呼吸道疾病。

在做冰糖萝卜的时候,注意不能去皮,否则效果大打折扣。

糖尿病人可以用蜂蜜代替冰糖。

低血压可以吃萝卜吗?可以的,食物的调节作用通常都是双向的,所以不用担心本来低血压吃了萝卜会血压更低的情况出现。

结石患者也可以吃萝卜,因为萝卜里面的草酸较少,比如肾结石、胆结石等。

萝卜马蹄饮的做法:青萝卜、马蹄(荸荠)洗净打汁,加入少许蜂蜜,不用加热直接饮用。

萝卜马蹄饮具有降压降脂、提高抵抗力的功效。

注意不要将青萝卜皮去掉,青萝卜皮含有干扰素,可以增强抵抗力。

血糖高的人,应该少量或者避免加入蜂蜜。

吃萝卜的禁忌:胃寒的人不适合生吃萝卜,尽量吃熟萝卜;萝卜不适合喝补药一起吃,比如人参;

萝卜生吃和熟吃有什么不同:生吃萝卜升气,熟吃萝卜顺气。

萝卜顺气水可以用萝卜缓解或治疗胃胀型胃病、胀气。

萝卜顺气水的做法:把萝卜擦成丝,放入锅中,加冷水盖严,煮20分钟即可。

巧用萝卜一周戒烟:早晚各一杯生萝卜汁即可。

胃胀患者喝萝卜汁有缓解病情的作用,胃寒患者要吃熟萝卜,不能喝生萝卜汁。

张晔,著名营养师。

20121114天天养生视频和笔记:张晔讲萝卜的食补食疗,吃对萝卜治对冬病

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