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    山药疙瘩汤

    健脾止泻山药疙瘩汤的制作方法:将山药用火燎一下再去皮可以减少山药去皮时手痒;将去皮后的山药切成丁,倒入进面筛子,倒入面粉,让山药上裹一层薄薄的面粉,再喷上水,再让山药裹上一层面粉,反复4-5次;锅中放油将蒜煸香,将打好的鸡蛋倒入锅中炒熟盛出;将煮山药的水、煸香的蒜、盐、生抽、香油、鸡蛋、山药疙瘩等放入锅中开锅即可。
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