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    萝卜丝汆肉丸

    萝卜丝汆肉丸的制作方法:白萝卜去皮擦丝,加盐腌制备用。肉馅儿加葱姜末、水、盐、白胡椒拌匀。萝卜丝挤干水分放入肉馅儿中,反复搅拌摔打上劲。凉水坐锅,将肉馅儿挤成丸子下锅,小火浸煮5分钟,捞出放入盘中,锅里留汤备用。南瓜去皮蒸熟碾成南瓜泥,倒进肉汤,淋入水淀粉,浇在肉丸上即可。

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