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    焦溜萝卜素丸子

    焦溜萝卜素丸子的制作方法:白萝卜擦丝轻斩,加五香粉、糖、甜面酱、鸡蛋、香油拌匀。天妇罗粉加冰水调糊,放入萝卜丝中,再加少许天妇罗粉拌匀成糊。盘中倒少许香油,将萝卜丝糊挤成丸子放入盘中。锅中坐油,下入素丸子,变色后复炸一次捞出备用。葱姜、料酒、水、生抽、糖、醋、香油、水淀粉混合调制碗汁,油菜、胡萝卜改刀如果煸炒,加盐调味,再放入木耳、碗汁、素丸子翻炒均匀即可。

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