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20191114家政女皇视频和笔记:萝卜丝汆肉丸,焦溜萝卜素丸子的制作

发布时间:2019-11-15 09:49:12 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年11月14日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《萝卜丝汆肉丸》。主要介绍萝卜丝汆肉丸、焦溜萝卜素丸子的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

萝卜丝汆肉丸的制作方法:

萝卜丝汆肉丸

图:萝卜丝汆肉丸

食材:葱姜、熟南瓜、肉馅、白萝卜。

白萝卜去皮擦丝,加盐腌制备用。肉馅儿加葱姜末、水、盐、白胡椒拌匀。萝卜丝挤干水分放入肉馅儿中,反复搅拌摔打上劲。凉水坐锅,将肉馅儿挤成丸子下锅,小火浸煮5分钟,捞出放入盘中,锅里留汤备用。南瓜去皮蒸熟碾成南瓜泥,倒进肉汤,淋入水淀粉,浇在肉丸上即可。

焦溜萝卜素丸子的制作方法:

焦溜萝卜素丸子

图:焦溜萝卜素丸子

食材:香菜、油菜、彩椒、胡萝卜、木耳、鸡蛋、甜面酱、五香粉、天妇罗粉、白萝卜。

白萝卜擦丝轻斩,加五香粉、糖、甜面酱、鸡蛋、香油拌匀。天妇罗粉加冰水调糊,放入萝卜丝中,再加少许天妇罗粉拌匀成糊。盘中倒少许香油,将萝卜丝糊挤成丸子放入盘中。锅中坐油,下入素丸子,变色后复炸一次捞出备用。葱姜、料酒、水、生抽、糖、醋、香油、水淀粉混合调制碗汁,油菜、胡萝卜改刀如果煸炒,加盐调味,再放入木耳、碗汁、素丸子翻炒均匀即可。

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