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    腊肉炒饭

    腊肉炒饭的制作方法:腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱切丁,青笋切段待用。米饭加水,蛋黄抓匀待用。炒锅坐油,将蛋清炒散捞出备用。炒锅烧热,加入米饭翻炒至颗粒分明,加入腊肉、胡萝卜、香菇,继续翻炒。加盐、胡椒粉,下入蛋清、青笋、洋葱、豌豆炒匀,撒葱花出锅即可。

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