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高脂血症的杂粮养生

发布时间:2011-06-09 15:56:38 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:养生之道 全身疾病

由于生活水平提高,人们盲目吃喝,已使高脂血症成了最为普及的一种慢性病,同时它又是很多“富贵病”的基础,因为高脂血症可以引起一系列全身性疾病,如动脉硬化、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、视网膜炎、肾病综合征、脑中风、高血压和冠心病等,有时是互为因果。

血脂是人体血浆内所含脂质的总称,其中包括胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、游离脂肪酸、β?脂蛋白、磷脂、未脂化的脂酸等。高脂血症是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高,或两者都升高的一类疾病。 当空腹血脂化验检测,血清胆固醇(TC)超过220毫克/100毫升,甘油三酯(TG)超过150毫克/100毫升,或β脂蛋白超过390毫克/100毫升以上时,即可称之为高脂血症。如果仅是胆固醇一项增高者,则称之为高胆固醇血症。

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特别需要了解的是胆固醇。绝大多数专家都认为,血液中胆固醇含量高的人,应该少吃高胆固醇的食物,并且常吃多吃些可溶性纤维素的食物,以及具有降脂作用的食物,这样就可以进一步降低血液中的胆固醇。

直到目前,不少医家都认为,许多心血管疾病,如心绞痛、血栓形成、冠心病等,都说是胆固醇过多(包括饮食中和血液中的胆固醇)引起的。诸多研究表明,健康的饮食能长期控制血液中胆固醇含量不致过高,并能降低过高的胆固醇血症。

中医认为,高脂血症病人大多都是由于过量食用高脂饮食,导致体内痰湿或痰浊过盛,其根本原因在于吃了过多高胆固醇和高甘油三酯食物,中医称之为“高粱厚味”饮食,久而久之,伤及脾胃,最终导致脾运失健,水谷不能化为精微物质被人体吸收利用,反而聚积成痰。中医所言之“痰”,并非所吐之“痰”,而是一种广义的病理名词。痰之为病,无处不在,所谓“痰滞经络”,流聚于脉中则引起高脂血症,渗附脉管壁上则可致动脉硬化。因此,现代中医多认为,“高血脂为血脉中之痰浊”,痰浊是高脂血症整个病变过程中的基本病理机制。

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对于高脂血症患者的养生,一是缺乏特效药物,二是预防重于治疗,三是饮食因素尤为关键。要在配合医生的治疗基础之上,积极应用杂粮养生,可以经常选择:陈茗粥、粳米荷叶粥、粳米黄精粥、玉米粉粥、甜浆粥、醋黄豆、素火腿和醋花生米。上诉杂粮方案在以前的篇幅或以后的篇幅中均有配料介绍。只要长期坚持,都会收到满意效果。

同时还要注意以下几点:

一是常吃植物蛋白食品,如大豆蛋白、花生蛋白等。

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二是多吃含不同饱和脂肪酸的油类。如豆油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、花生油、麻油、橄榄油等。

三是坚持常吃低胆固醇的食物,一般来讲,植物类食品均为低胆固醇食品,包括各种蔬菜与水果。

四是多吃富含植物纤维的食物,如各种素食及水果,植物纤维是一种不易被分解利用的碳水化合物,能降低血液中胆固醇含量。

五是不可多吃常吃高脂肪食物及饱和脂肪的油类,特别是要控制动物脂肪的摄入量。

六是严格控制高胆固醇食物,尤其是胆固醇含量特别高的动物脑组织和各种禽蛋的蛋黄。

七是少吃含糖量高的甜点食品,中医最反对过食“肥甘”之物。

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