高血压病的杂粮养生

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近年来高血压的发病率逐年增高，据2002年卫生部的一项调查结果，估计全国有高血压患者1.6亿，我国政府将每年的10月8日定为全国高血压日。

世界卫生组织和国际高血压联盟对高血压的定义：未服用抗高血压药物情况下，收缩压≥140毫米汞柱和／或舒张压≥90毫米汞柱，即为高血压。如果患者既往有高血压史，目前在服用抗高血压药，血压虽然已低于140／90毫米汞柱，亦应诊断为高血压。

1999年10月，我国卫生部和中国高血压联盟又发布三级高血压分类标准：140～159／90～99毫米汞柱为一级（轻度）高血压：160～179／100～109毫米汞柱为二级（中度）高血压；180／110毫米汞柱以上为三级（重度）高血压。

大多数高血压起因不明，可能的因素有遗传、年龄增高、长期精神紧张、缺少体力活动、环境、高钠饮食和肥胖等。大多数人（90％以上）患的是原发性高血压，大约有5％患者的高血压因肾病、内分泌失调或其他疾病而引起，被称为继发性高血压。

对高血压病在应用杂粮养生时，可以经常选择的杂粮方为：陈茗粥、粳米荷叶粥、粳米黄精粥、玉米粉粥、玉米须茶、甜浆粥、醋黄豆、绿豆衣枕、素火腿、蜜醋芝麻糊、醋花生米。上诉杂粮方案在以前的篇幅或以后的篇幅中均有配料介绍。只要长期坚持，都会收到满意效果。【推荐内容：高血压吃什么好】

同时还要注意以下几点：

一是节制饮食，切勿过饱，控制体重，防止肥胖。

二是限制脂肪摄入量，少吃动物油，常吃植物油。

三是适量进食优质蛋白食品，尤其是大豆蛋白质。大豆蛋白质具有保护心脑血管的作用，虽然对血压无明显影响，但可降低高血压患者的脑中风发生率。

四是长期保持低盐饮食，切忌过咸食物。对于大部分高血压患者，每天的食盐摄入量以不超过5克为妥。

五是常吃含钾、钙、镁较多杂粮。含钾丰富的食物为稻米、玉米、各种豆类、花生、马铃薯等，可经常食用。含钙丰富的食物包括各种豆制品。含镁丰富的食物有谷类、豆类等。