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    蟹粉扒白菜

    蟹粉扒白菜的制作方法:大白菜切成丝状,焯水加少许盐。河蟹上笼蒸熟,取蟹肉和蟹黄备用,生姜切米粒状备用。锅入油,放入蟹粉、姜末小火煸炒,加入黄酒、水后放入大白菜焖2分钟,加入盐、鸡精捞出白菜。锅内留蟹粉放入枸杞后勾芡,烹入醋,淋在大白菜上撒上小葱花即可。

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