当前位置:首页 > 四季养生 > 冬季养生 >

冬季养生食谱

发布时间:2011-11-19 10:19:42 作者:百年养生网 出处:百年养生网

冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主,因此,冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时,还要遵循“少食咸,多食苦”的原则:冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱。所以,应多食些苦味的食物,以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物,因为此类食物属“饮”,易使脾胃之阳气受损。

素炒三丝

配料:干冬菇75克,青椒两个,胡萝卜一根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

说明:健脾化滞,润燥。狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

清蒸鲈鱼 

配料:鲈鱼一条约1公斤,姜3-4片,调味料为盐及米酒各少许。 

做法:鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入锅蒸即可。

说明:适合脾胃虚弱,食少泄泻及易水肿的体质者。

强肾狗肉汤

配料:狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。

做法:狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖两小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。

说明:暖脾胃,温肾阳。

山药羊肉汤

配料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

说明:补脾胃,益肺肾。

上一篇:冬季养生之道

下一篇:冬季养生汤

相关内容: 养生食谱 冬季养生

  • 超萌金波 评论: 冬季要多吃羊肉啊。

  • 20180126家政女皇视频和笔记:蜜汁山药的制作方法
  • 20180508家政女皇视频和笔记:微笑蛋包饭的制作方法
  • 什么是钡餐
  • 20160208饮食养生汇视频和笔记:刘兴志,气郁体质,海带花结汤
  • 20150106家政女皇视频和笔记:左小霞讲流鼻血怎么止血,雪梨莲藕汁
  • 20150610家政女皇视频和笔记:迷罗,打嗝,脑中风,豉油鸡,止嗝
  • 什么是扁平疣
  • 凤髓羹的适应症图片
  • 哪些水果不适宜与螃蟹同食图片
  • 20131027万家灯火视频和笔记:何丽讲如何挑选苹果和红枣,造假冬枣
  • 20150904健康之路视频和笔记:张卓莉,干燥综合征,红斑狼疮,白塞病
  • 20150820聚健康视频和笔记:于振宣,瘀性体质,血瘀,面色晦暗
  • 20130626健康大财富视频和笔记:杨晓江讲牙龈出血,牙龈萎缩(重播)
  • 20141029饮食养生汇视频和笔记:冀连梅讲儿童用药参考,合理用药
  • 74.事实让我重新认识了中医
  • 20140707养生堂视频和笔记:伍冀湘讲胃食管反流,反酸,烧心,苏打水