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    三鲜拆骨肉

    三鲜拆骨肉的制作方法:花菇切丝、笋切丝入锅焯水后,加盐、鸡精、味精、老抽调味倒出备用。炖好的脊骨拆肉加入炒好的花菇丝、笋丝、香菜搅拌后,用油豆皮包裹,封口处涂蛋液卷成长条。锅内底油,将长条封口处朝下入锅煎制,中途翻面待两面金黄后出锅。
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