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    墨西哥肉酱玉米饼

    墨西哥肉酱玉米饼的制作方法:玉米面加热水烫熟,加凉水、鸡蛋、酵母、盐制成稀糊。杭椒切段放入碗中。锅中加白醋、凉水、白糖熬开浇在杭椒上,腌制入味。锅中倒少许油,加洋葱、西红柿煸软,倒入牛肉馅炒至变色,再加百里香、豆蔻粉、老抽调味,小火熬制,盛出撒上腌制的杭椒。另起锅小火加热,倒入玉米糊,两面煎至金黄,切块夹上肉酱即可。

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