扣羊排

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    扣羊排的制作方法:羊排剁成块放入大碗中,放入胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、花椒、大料、小茴香、盐、料酒、鸡粉、酱油、香油腌制两个小时入味。把腌制好的羊排上屉蒸四十分钟。将蒸好的羊排扣入盘中,锅中倒入羊排蒸出的汤汁,加料酒、酱油、淀粉勾芡,浇在羊排上即可。

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