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20191028家政女皇视频和笔记:芙蓉鸡片,自制豆腐的制作方法

发布时间:2019-10-31 15:04:01 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2019年10月28日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《芙蓉鸡片》。主要介绍芙蓉鸡片、自制豆腐的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

芙蓉鸡片的制作方法:

芙蓉鸡片

图:芙蓉鸡片

食材:鸡蓉、鸡蛋。

调料:葱姜水、水淀粉、黄瓜、香菇。

鸡胸肉加入葱姜水、少许大油,用料理机打成鸡蓉备用。蛋清打发后,分次打入鸡蓉中,加入葱姜水、水淀粉搅拌均匀,加盐、味精、白胡椒调味。黄瓜切菱形片,香菇焯水切片,葱姜水中加盐、鸡精、味精、白糖、淀粉,调成白汁儿备用。锅内入少许底油,烧至三成热,往锅里泼鸡蓉浆,成型后用手勺在锅里切成大片。锅里倒入调好的白汁儿,下入鸡片、黄瓜片、香菇片炒香,出锅装盘即可。

自制豆腐的制作方法:

自制豆腐

图:自制豆腐

食材:鸡蛋、豆浆、菠菜、蟹味菇。

调料:炸瑶柱、西兰花。

将鸡蛋打散,加入豆浆和少许盐搅拌均匀,用密笊篱过滤掉气泡备用。将鸡蛋液倒入深盘中,将菠菜叶切碎撒在鸡蛋液表面,蒸锅上汽后上火蒸10分钟,取出晾凉备用。蟹味菇用三成热油过油,豆腐改刀后下入五成热油锅中炸至表皮金黄,装盘备用。锅内入少许底油,葱姜蒜爆锅,加入少许热水,下入蟹味菇,用盐、蚝油、鸡粉、糖调味,下入水淀粉勾芡,淋在摆好盘的豆腐上,撒上炸瑶柱,摆上西兰花、樱桃萝卜片、香菜叶装饰即可。

(家政女皇节目视频20191010全集在线播放将在10.10稍后更新发布)

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