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20131016家政女皇视频和笔记:姜波讲如何腌制长寿泡菜,洗澡泡菜

发布时间:2013-10-16 20:23:56 作者:百年养生网 出处:百年养生网

本页提供2013年10月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是姜波。主题是《腌制长寿菜》。主要介绍癌症与饮食的关系,爆腌香椿的危害,亚硝酸胺的危害,如何腌制泡菜,洗澡泡菜的制作方法等相关内容,百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。

姜波:蜜供姜第五代传人。

天天一日三餐过量食用咸菜会导致癌症。

腌制咸菜的时间过短就食用会导致癌症。

咸菜配合过热的食品食用会导致癌症。

过量食用鱼露、蚝油、虾酱会导致癌症。

盐里的钠离子会破坏胃的粘膜,使胃黏膜变薄变浅。

 泡菜

亚硝酸胺是强致癌物质。

爆腌香椿由于腌制时间较短亚硝酸胺反而很高。

在不同的温度和条件下亚硝酸盐的峰值不同。

泡菜采用的是发酵的方法;咸菜采用的是不发酵的方法。

泡菜发酵后,产生了酵素,亚硝酸盐反而降低了。

泡菜的制作方法:选择好泡菜坛子,放上辣椒、花椒、香叶、桂皮煮制一小时,搁适量的盐,将蔬菜清洗干净晾干,放入泡菜坛子里,再放上冰糖,封口处搁上姜片、高浓度的高粱酒即可。

泡菜

20131016家政女皇视频和笔记:姜波讲如何腌制长寿泡菜,洗澡泡菜

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相关内容: 长寿 姜波 洗澡 泡菜

  • mt1128 评论: 跳水泡菜只需要腌一个晚上即可。

  • 名医大会诊 评论: 洗澡泡菜还是蛮好吃。

  • 糖尿病之友 评论: 泡菜做好了也非常好吃。

  • 舒又何妨 评论: 泡菜泡制7天的时候亚硝酸盐最高,要避免在这个时候食用。

  • 萧月 评论: 泡菜里含有乳酸菌。

  • 刺猬的小兔 评论: 四川还有跳水泡菜呢。

  • 吕志扬 评论: 四川是泡菜大省哦。