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    煎烧香菜豆腐丸子

    煎烧香菜豆腐丸子的制作方法:准备香菜半斤、一块北豆腐、一根胡萝卜、一两泡发好的黑木耳、10棵油菜心、1颗鸡蛋和50克面粉。把切掉根的香菜,胡萝卜和黑木耳切碎,按照3:2:1的比例放在一起,然后放入适量的葱姜调味;接下来就直接把豆腐放在调好的蔬菜碎中捏碎,让它和香菜、胡萝卜、木耳融合在一起。再加入一克半左右的五香粉、适量的甜面酱、一颗鸡蛋、50克面粉后抓匀;准备一个小盘,放一些油抹匀,把抓匀的豆腐挤成丸子状,挤好了以后就可以直接上火做菜了。在锅中加入适量的油,油热后把丸子放入锅中,然后用勺子轻轻地把它们摁扁,两面都煎成金黄色的时候,往锅里稍微加一些生抽清水,慢慢地炖烧,然后再加一点点糖和白胡椒粉,稍微地勾一点芡,这道煎烧香菜豆腐丸子就做好了。
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