姜酒鲈鱼

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    姜酒鲈鱼的制作方法:鲈鱼清理干净后切条,放入柠檬片、芹菜叶,洋葱、盐、黄酒抓匀腌制。姜切末,放入黄酒中,制成姜酒汁。再放入糖、盐调味。锅内放油,七成熟时放入腌好的鲈鱼条,炸至焦黄捞出,待油温升高,放入鲈鱼条复炸,炸至酥脆即可。炸好的鲈鱼条回锅,分三次放入姜酒汁,收汁即可。

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