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镁在人体的重要作用

发布时间:2012-08-29 01:00:32 作者:百年养生网 出处:百年养生网

所在栏目:疾病食疗

人体含镁20~30克,是必需宏量元素中含量最少,其中60% ~65%集中于骨、牙,27%分布于肌细胞,6% ~7%分布于其他细胞,分布于细胞外液不到镁总量的1%,镁在红细胞及血浆中有3种存在形式,即游离镁、复合镁、蛋白质结合镁,其含量比例分别为55%、13%、32%。

食物中的镁主要在空肠、回肠吸收,可通过主动吸收和被动扩散两种机制吸收,其吸收量与摄入量有关,含镁低的膳食其吸收率可达76%,而含镁高的膳食吸收率约为40%。其他影响吸收因素如摄入过多磷时可减少镁的吸收;氨基酸、乳糖有利于镁吸收;膳食中草酸、植酸过多会影响吸收。

镁主要由尿中排出,粪便和汗液可排出少量镁。消化液中含镁在正常情况下60% ~70%重吸收,胃肠功能紊乱时消化液大量丢失,可使血镁浓度降低,出现镁缺乏症状,如抑郁、不安、肌肉软弱、厌食、眩晕等。

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(1)主要生理功能

镁参与人体骨骼组成镁的60%以磷酸盐和碳酸盐的形式参与骨骼的组成。

镁是多种酶的激活剂镁所激活的酶如丙酮酸脱氢酶、己糖激酶、胆碱酯酶等,涉及的生化反应和生理功能广泛,如氨基酸活化、蛋白质合成、脂肪酸合成、葡萄糖及其酵解产物的磷酸化等,对能量和物质代谢有重要意义。

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镁与神经肌肉活动、内分泌调节作用密切相关。

镁是细胞内液主要阳离子,与其他负离子协同,维持体内酸碱平衡和神经肌肉的应激性。血清镁浓度下降,镁钙失去平衡,则出现易激动,心律不齐,神经肌肉兴奋性增强。

镁是心血管保护因子可预防高胆固醇所引起冠状动脉硬化,缺镁易发生血管硬化、心肌损害。

镁缺乏的表现主要在神经系统和心血管系统两方面,常见为肌肉震颤、手足抽搐、共济失调、昏迷以及心律不齐,血压升高等。

(2)需要量与供给量

成人每日镁供给量为每4184千焦(1000千卡)热量供给120毫克,男性约350毫克,女性约300毫克,孕妇、乳母450毫克,儿童:1岁以内40~70毫克,1~3岁100~150毫克,3~6岁200毫克,6~10岁250毫克。

患有急慢性肾脏病、肠功能紊乱、吸收不良综合征、长期服泻药、利尿药或避孕药,以及甲状旁腺手术后,都应适当增加供给量。

(3)食物来源

植物性食物含镁较多,如粗粮、干豆、坚果、绿叶蔬菜。而肉类、海产品也是镁的良好的来源。

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