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    狗脊炖羊蝎子

    狗脊炖羊蝎子的制作方法:迷迭香可以去膻腥,将羊蝎子泡水(水中放电迷迭香)后去除血水,焯水备用,锅中放油,搁点花椒煸炒,在放入羊蝎子煸炒、再放入料酒、洋葱,加入热水;再放入丁香、肉桂、白芷、砂仁、小茴香、孜然、枸杞、狗脊、鲜山楂大火炖15分钟,再调到小火状态,滚1-1.5小时,最后出锅前加入胡椒粉、盐即可。

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