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脂肪肝的食疗

发布时间:2016-12-16 13:46:14 作者:百年养生网 出处:百年养生网

脂肪肝的发生与人的饮食密切相关。在我国,脂肪肝的发病人数有上升趋势和年轻化的倾向,目前已变为一种慢性常见病。下面提供一些有效的脂肪肝的食疗方法和饮食禁忌给大家,在日常生活中合理运用这些方法对脂肪肝有很好的调理作用。

脂肪肝的食疗方法

饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法,因为在饮食方面多多的注意,确实能暂时控制脂肪肝的恶化。一般轻中度脂肪肝不需药物治疗,多吃蔬菜水果,多喝水,少吃肥肉或动物内脏等高脂肪食物,加强身体锻炼就可以了。

脂肪肝的营养食疗主要是控制总能量及脂肪、碳水化物等营养素的摄入量,避免脂肪在肝脏过多沉积。制定并坚持合理的饮食制度,瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食,高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂,这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。

下面提供18个脂肪肝的食疗方法和注意事项,日常生活中应该注意:

1、绝对禁酒。

2.选用去脂牛奶或酸奶。

3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

4.忌用动物油,植物油的总量也不超过20克。

5.不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

6.忌食煎炸食品。

7.不吃巧克力。

8、常吃少油的豆制品和面筋。

9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

10.吃水果后要减少主食的食量,如吃一个大苹果,就应该减少主食50克。

11.山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制。

12.每天摄入的盐量以5—6克为限。

13.葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食。

14.经常吃鱼、虾等海产品。

15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

16.晚饭应少吃,临睡前切忌加餐。

17、每天用山楂30克,草决明子15克,加水1000毫升代茶饮。

18.如果肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂药,降酶药物和鱼油类保健品,但不宜过多服用。

脂肪肝的饮食禁忌

患有脂肪肝者的食疗方法、养生方案最关键的点是运动、戒酒和调整饮食,尤其是要坚持以下2个细节:

一是经常多吃杂粮养生,尤其是选择食用粳米荷叶粥、粳米黄精粥、玉米粉粥或玉米须茶。上述食疗方法在以前或以后的篇幅中均有介绍 ,长期服用,有意想不到的功效。

勿或吃少吃高脂、高糖食物及酒类。 

另外,脂肪肝不宜食用的食物有以下几种:

1.动物内脏、脑等含胆固醇量高的食物。

2.甜食和甜点心。

3.酒和酒精性饮料。

脂肪肝的判定标准和形成原因

在正常情况下,肝脏中只含少量脂肪,为肝脏重的4%~7%。如果肝内脂肪超过肝脏重量的10%,即是脂肪肝。达到10%~25%时,为中度脂肪肝。超过25%以上,甚至高达50%时,都称为重度脂肪肝。

虽然导致脂肪肝的原因比较复杂,但最主要也是最重要的因素则是与饮食有关,包括长期摄入高脂肪、高胆固醇、高糖类食物以及酗酒等。

在我国,脂肪肝病人主要见于以下4种情况,按顺序为肥胖者、嗜酒者、嗜荤食者和不爱运动的人。

据研究,脂肪肝与肥胖关系密切,这是由于肥胖者体内过多的脂肪酸大量进入肝脏合成为甘油三酯,于是形成脂肪肝。

长期多量饮酒的人,肝内脂肪酸越容易堆积,越容易导致酒精性脂肪肝。这一状况也正是当今我国脂肪肝年轻化的重要因素。

喜欢多吃肥肉、蛋黄的人,由于其中含有过多的高脂肪高胆固醇,会使肝脏对脂肪的摄取与合成增加,久而久之,导致肝内脂肪堆积,造成脂肪肝。

懒于运动而又爱吃油腻荤食的人,会导致体内过剩的营养转化为脂肪,除一部分堆积在皮下外,还沉积在肝脏内,表现为脂肪肝。

患有轻度脂肪肝的人,大多数没有感觉。据资料,25%以上的脂肪肝患者无症状。中度和重度脂肪肝患者,往往会有类似慢性肝炎的反应,如经常感到疲倦无力,肝区隐隐胀痛,消化不良,严重者或者说后期也会导致纤维化及肝硬化。

上述要点,脂肪肝病人应该注意,在日常生活中采用食疗的方式来进行调理是非常有效果的,需要长期坚持。

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