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老年人食补胜过药补

发布时间:2012-06-15 03:38:44 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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一提到“补”,有些老年人往往习惯于选用人参、鹿茸等,而忽视食补的作用。中医认为,“药补不如食补”,“日食三合米,胜似参芪一大包”。这话是有一定道理的。主要理由有两点:

第一,食物中含有人体所需要的各种营养成分,补药所含的补身有效成分在食物中也有。通过合理的膳食,可以比较全面地补充身体需要的各种营养物质,有利于人体的正常发育,强身健体,延年益寿。

第二,任何补药都不是万灵的,就营养成分来说也是不全面的,而且补药过量会产生一定的副作用。例如,众所周知的名贵补药人参,能大补元气、生津解渴、强神益志,但是滥用人参或服之过量,可引起“人参滥用综合征”,轻者会使人神经高度兴奋,出现头痛、烦躁、易怒、失眠或抑郁等症状,重者可致血压升高、心律失常、九窍出血,甚至暴死。特别是肝阳上亢的高血压病人,服用过量人参还可能引起脑血管意外。

我们并不是一概排斥补药,而是反对滥用补药。老年人一定要在医生指导下应用,而且能食补的就不要药补,因为食补胜过药补。我国人的传统习惯是“冬令食补”,并根据每个人的气、血、阴、阳盛衰情况和食物的四气五味有选择地进行,这是比较合理的。例如,气虚老人,表现面色苍白、精神不振、四肢无力、头晕气短、自汗、食欲欠佳等,可选用牛肉、鸡肉、鲫鱼、黄鳝、山药、莲子、扁豆、马铃薯、红枣等进补;血虚老人,面色萎黄、头昏眼花、心悸失眠、口唇苍白等,可选用大枣、葡萄、龙眼、花生、猪肝、猪心、鱿鱼等进补;阴虚老人,面颊颧红、午后低热、手足心发热、盗汗、口渴、多梦遗精、大便干燥、小便发黄等,可选用梨、百合、鸡蛋、牛奶、银耳、猪肉、鸭肉、乌骨鸡、豆腐、山药、松子、甲鱼、海参、燕窝等进补;阳虚老人,表现怕冷、手脚发凉、阳痿、遗尿、大便溏、小便清长等,可选用糯米、鸡肉、羊肉、韭菜、胡桃、海参、虾、冬虫夏草、红糖等进补。以上食品可根据个人的身体状况和生活条件,选择食用,但一次食量不宜过大。

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